and512 wrote:但就文字上可表達的，玉子燒就是日式厚煎蛋，煎與煮是天差地別的烹調技法；煎分→煎烙、微油煎、淺油煎，半油煎 料理的學問太大，廚房新手很難把玉子燒煎的漂亮，我是用百貨公司週年慶買鍋具送的玉子燒鍋拿來試用，看了一些影片，實際做時很難聯想起來，只能說要多實做幾次吧！香椿玉子燒香椿香椿蛋捲成品
