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小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

第一次在家吃好市多牛排

royle67

11095分

21樓

個人積分：11095分

文章編號：82278780

厲害
我買好市多的牛肉自己煎都很難吃
後來放棄都只買來滷牛腱吃牛肉麵

236分

22樓

個人積分：236分

文章編號：82278834

可以吃萊牛...為什不能吃萊豬....

貓汝一拳

你怎麼不想乾脆把萊豬萊牛都一起禁好了！蔡政府跟前任學幹嘛？沒出息

2021-06-30 10:40

葉芽

主要是台灣吃豬內臟的比例＞吃牛內臟　　　

2021-06-30 17:58

YGC68

233分

23樓

個人積分：233分

文章編號：82279150

樓主好好的分享牛排就是有人要扯萊豬
美牛大多是穀飼,牛油香氣與半穀飼,草飼的不同
這就是美牛這麼多人喜歡吃的原因
本土豬品質也相當不錯
有本土豬可以消費
幹嘛去買美豬
餐飲暢銷作家michael ruhlman也在自己的書裡要讀者別去買含有瘦肉精的豬肉
你要吃萊豬就自己去吃
別人吃不吃是別人家的事

貓汝一拳

有本土豬可以消費幹嘛去買美豬😏 餐飲暢銷作家michael ruhlman 有吃台灣的肉燥飯?豬肝湯豬血湯嗎? 另外還要賭店家都很有良心都是用台灣豬

2021-06-30 10:46

3503分

24樓

個人積分：3503分

文章編號：82279152

causewaytw1 wrote:
直到前幾天不小心看到某Youtuber用食物真空機加點橄欖油密封
可以延長賞味期限好幾倍

請問樓主～橄欖油是平均塗抹在牛排表面後，然後放進真空袋內嘛？

還是在真空袋內放進牛排後，然後滴幾滴橄欖油後，再隨便搓一搓？

謝謝。

causewaytw1 wrote:
下鍋前鑄鐵烤盤早刷過整面橄欖油了啦
牛排表面也稍微抹了點

樓主，下次可以嘗試用動物性奶油試試。

生命，就該浪費在美好的事物上～！！　 >_Ob

YGC68

真空一抽,油就會均勻附著在肉上.除非沒抽好.

2021-06-30 5:06

issey5868

謝謝 YGC68 兄分享，我下次來試試，謝謝。

2021-07-01 0:35

251分

25樓

個人積分：251分

文章編號：82280615

看起來蠻可口的，我也是都直接丟冷凍沒想那麼多@@

5274分

26樓

個人積分：5274分

文章編號：82281083

causewaytw1 wrote:
下鍋前鑄鐵烤盤早刷過(恕刪)

淋油
跟抹油煎....如果你覺得是一樣的......我也不好說甚麼.
還有油的種類, 你用橄欖油, 我會建議你用奶油.

還有誠心建議你, 烙痕這種東西, 是直火鐵網燒, 對油脂很多的種類在做的事, 不是為了好看....是為了吃起來沒那麼膩, 菲力是甚麼東西, 沒有油花的東西, 沒油花=沒有筋, 吃細膩的, 你用老美粗曠式的料理方法.....我不予置評.

魚苗哥

呵呵阿不就好棒棒? 說得嚇死人做的笑死人的x物

2021-07-31 0:37

16743分

27樓

個人積分：16743分

文章編號：82281092

causewaytw1 wrote:
後來在某量販店看到菲力, 這價位真是買不下手, 難怪好市多搶光光(恕刪)

怪了🤔 好市多講出來
家樂福卻不講
你是在幫誰打廣告

家樂福那張照片是貼體包裝
他們最頂級的肉品
拿來跟大份量
保鮮膜包的好市多肉比
再說對方貴?這不公平吧!

最後你忘記你還要繳年費嗎

況且好市多都要買一大堆如果最後吃不完用不完丟掉更是浪費錢
這我不行

這我不行

828分

28樓

個人積分：828分

文章編號：82281179

tony333324 wrote:
你這是菲力耶
沒有油花耶
你煎菲力不用淋油????
然後還拿出來PO網
我看了也不知道該說些甚麼.......

兄弟，麻煩你也po個煎牛排的文章來增長見識一下，不要只會酸。

5274分

29樓

個人積分：5274分

文章編號：82281294

net721013 wrote:
兄弟，麻煩你也po個(恕刪)

直接告訴你, 現在沒辦法
以前做了不少, 現在因為某些原因, 已經戒牛肉2年了, 如果這塊不是菲力, 我可能都不會留言, 這不是酸....
這作法, 肋眼, 莎朗, 紐約客都是不錯的, 因為肉夠油.

想看作法, 你看看高登拉姆期的, 有沒有菲力不淋油的做法. 菲力這塊肉, 本身就沒油, 你不淋油, 我就不好說些甚麼了.

補充一下, 我燒的菲力厚度都是4cm~5cm的厚度, 你可以參考一下.

akiraima

966分

30樓

個人積分：966分

文章編號：82286801

看到都餓了

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