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小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

第一次買虱目魚肚, 也(不)是最後一次

lkih

67分

21樓

個人積分：67分

文章編號：87575865

奇怪我老婆上次去全聯買了兩次回來，我吃起來沒土腥味阿?

Ron Lee

1131分

22樓

個人積分：1131分

文章編號：87575893

海魚跟淡水魚肯定有差別啦

168分

23樓

個人積分：168分

文章編號：87575996

所以版主有吃過土??

魚有鮮味
羊有騷味

blueled

哈密瓜的哈味。

2023-06-01 14:03

莊孝爺

魚腥 + 羊騷 = 鮮 , 又腥又騷 ? [偷笑]

2023-06-04 0:30

ForLucky

9865分

24樓

個人積分：9865分

文章編號：87576025

maya95 wrote:
只吃過虱目魚丸

從來沒買過虱目魚/虱目魚肚

前幾天在全聯下定決心買了

已經熟成及調好醬汁的虱目魚肚試試看

真的就整個土腥味, 第一次也是最後一次

搞不清楚為啥有人喜歡吃?

這個很好吃
是你不會煮
去二~三家海產店買虱目魚湯/煎虱目魚
二~三家小吃店蝨目魚粥/
各家風味不同，先了解別人煮出來的成品
這種東西基本不用調醬汁的
沾的一點胡椒鹽或醬油加哇沙比
或九層塔和薑絲煮湯就很可以了，煮湯加點米酒提味
不過單買無刺魚肚或粥還好
如果是完整一尾的要小心刺是一把一把的很多
我有時會把烤箱放外面車庫烤，或乾煎蝨目魚也很不錯

quest4576

買海撈野生的就沒土味問題

2023-06-01 11:36

quest4576

其次就是海水養殖的

2023-06-01 11:36

adonis

14分

25樓

個人積分：14分

文章編號：87576074

我喜歡吃無刺虱目魚，當然買的地方都不一樣，可以嘗試去別的地方買，或許你會喜歡的。

365分

26樓

個人積分：365分

文章編號：87576087

你不懂煮也不懂吃別浪費

3449分

27樓

個人積分：3449分

文章編號：87576103

在全聯買過幾次，沒有這樣的問題！
你煮湯裡有加薑絲跟米酒嗎？

另外，你也可以盡量買他裡面冷凍生鮮的～不要買溫體的可能會好一點！

5764分

28樓

個人積分：5764分

文章編號：87576167

maya95 wrote:
搞不清楚為啥有人喜歡吃?

鄉民也搞不清楚～
為啥這麼玻璃心，都幾歲的人了
沒有搞清楚真正的問題在哪裡，只曉得到處噴
噴來噴去是能讓你得到什麼？？？

只發了一則叫到處噴? 你是業者還是餐廳?還是見不得人民一點生活小抱怨的執政黨? [笑到噴淚][笑到噴淚][笑到噴淚]

2023-06-01 11:35

maya95

15426分

樓主

個人積分：15426分

文章編號：87576205

買的是這

https://shop.pxmart.com.tw/SalePage/index/1402800

熱鍋後,倒入適量油,均勻分布於鍋面,魚肚面朝下,轉中小火入鍋煎10秒,加入3大匙水煨煮,翻面在威至醬汁濃稠即可起鍋。

照他的指示烹調. 就是有很重的土味

我其實很不挑嘴的, 算我對一點土味過敏吧.

ForLucky

一開始建議不要越級打怪這種去日本料理店吃就好

2023-06-01 11:36

White bear

光看那成份，除虱目魚外怎麼還這麼多東西啊?[XD]

2023-06-01 16:09

Seetosan

119分

30樓

個人積分：119分

文章編號：87576316

沒內材又嫌傢絲歹

你有內材?

2023-06-01 11:48

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