不沾平底鍋塗層疑問,改用鑄鐵鍋會比較好嗎

延伸, wrote:
我有一把三十公分不沾...(恕刪)

幫你解毒一下,塗層吃下去根本不會有事。鐵氟龍為什麼到現在用途那麼廣泛就是它的特性太好了,耐高低溫、化學屯性耐強酸鹹,所以吃下去完全不會被消化吸收,就跟著出來了。它最大的危害是因為化學屯性很難分解,就想像成塑膠,所以會造成環保問題,不是食用毒性。鍋具因為是金屬,回收很完整,又會高溫熔煉,我想不沾鍋的鐵氟龍連環保問題都算小的,大家先煩腦塑膠微粒的問題比較優先。
鑄鐵鍋可以換staub的用
好看又好用 歡迎入坑
豪想粗國 wrote:
聽說擦乾之後抹油就可...(恕刪)

最近也有入手小V平底鍋,這幾天有煮的話再發文分享
另外保養方式附的食譜書也有說明,不會太困難
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