青康藏 wrote:
早安阿～～～你們的晚...(恕刪)
早啊
有晚餐也有早餐啊
法棍跟鬆餅是早餐
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2014/09/02_自栽蕃茄の 手工騷莎醬。
把陽光跟蕃茄的好味道，裝罐封存吧~
2014/09/05_夏末。還是要BBQ。
奶油洋蔥馬鈴薯、園子裡的現採四季豆、
香料檸檬雞、片烤水蜜桃。
已經習慣了這裡配合季節的烹調方式。加拿大人很愛他們的冷天氣，但也總眷戀著夏天，不輕易錯過可以戶外BBQ的機會。有時等不及春天來、或捨不得秋天走，飄著雪、撐著傘，也照烤不誤。
2014/09/06_義式香腸燉飯。 吃光光的幸福。
也是一道需要大量蕃茄糊的家常料理。暖呼呼的很適合下過雨的天氣，或是涼爽的秋天 ：)
橄欖油爆香紅洋蔥與蒜末後拌炒蕃茄丁，
生米粒滿滿地吸飽蕃茄糊與高湯，小火慢熬燉煮，一點玫瑰鹽、黑胡椒與煙燻紅椒粉調味；
化龍點睛的是BBQ義式香腸丁與繽紛的彩椒，
起鍋前撒上大量的現採巴西利末。
2014/09/08_手製義大利麵醬。
除了分送鄰居、做成沙拉、煮湯、燉煮、
蜜沖繩黑糖當甜點，園子裡的蕃茄大軍陸續製成
冷凍蕃茄、蕃茄糊、騷莎醬和義麵醬。
這次的麵醬配方偷取了婆婆的智慧，
在濃濃的蒜香、香草香外還飄著香醇的酒香。
好吃極了。
2014/09/11_隨意晚餐。雞柳義大利麵佐懶人紅醬。
天涼了藤蔓上零星剩下的蕃茄大不起來，
摘下來不去皮直接切小丁，爆香了紅洋蔥末、蒜末，嗆紅酒和著高湯熬煮一會，撒入喜歡的香料調味，就成了懶人紅醬。拌上煮成 al dente 狀態的細麵和嫩烤雞柳、蔬菜，簡單又均衡的一餐。
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