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麵糰攪拌機推薦

493分

31樓

個人積分：493分

文章編號：62683201

ppii wrote:
食物調理機確實可以打...(恕刪)

這陣子有用過調理機打過餅乾麵團與包子麵團。粉量只有300g。麵包麵團就沒試過。
看你的試做圖片成果還不錯。

改天我也來試試。

－－－你的心，決定你眼睛所看見的方向－－－

ppii

78分

32樓

個人積分：78分

文章編號：62684659

百葉窗 wrote:
這陣子有用過調理機打...(恕刪)

這是PO文當天打的，調理機買來到現在打過4、5次麵團，這次是第一次打到這種成果，雖然也算差強人意而已

如何打出薄膜網路上還蠻多教學的，重點應該是放料順序跟溫度吧。另外，含水量高的麵團，如湯種麵團，可能要注意一下，因為含水量高比較黏稠，所以不是很好打，做過兩次基本上都不算成功，打了很久還是無法很順利成團，麵團總是黏在麵團刀和軸上，打到後面麵團溫度都過高，調理機溫度也很高…可能和我放液體的速度有關吧？

莫零

310分

33樓

個人積分：310分

文章編號：62690429

ppii wrote:
，打到後面麵團溫度都過高，調理機溫度也很高…可能和我放液體的速度有關吧？

成果真的不錯,不過就是量不能太多

這個我入手會也有打過,溫度會太高
一般的攪拌器馬達是在上方,食物調理機在下方,更容易受到溫度升高影響
所以我就用非常冰的冰水解決

小惡魔新聞台