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煮完後剩下的 "餃子湯" 其實也是非常好喝的
可以喝出最純淨的麵香
有喝過的人就會懂得 老外省所說的
""原湯化原食"" 意思是說 這個食材煮出來的湯 可以幫助消化這種食材
""餃子就酒 越吃越有"" 意思是吃餃子配酒 越吃越喝就越想吃
這些話 雖然是沒有任何科學根據的
但是在那種貧窮的年代而言 滿足口腹之慾是人類最基本的條件
而 "原湯化原食" "餃子就酒越吃越有" 已經是可以吃出最真實的食材的頂尖享受
當然.... 現在充滿各式調味的 "假美味年代"
我強烈建議 市售餃子不要這樣搞
我已經試過了 差點沒把剛吃下去的餃子全部又吐出來
如果你想在家裡自己桿餃子皮 包餃子
我會建議用好的 新鮮的進口麵粉 好的食材
務必在吃完餃子後 來上一碗 "餃子湯"
剛開始的時候帶出餃子的餘味
中段洗刷掉口腔中的後勁
後段 剩下純淨的麵香 也是一種享受
餃子湯要夠濃才會香 喝不完還可以拿來洗碗 去油效果一級棒
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