九層塔魚香烘蛋<6/16更新>

newboys

31分

51樓

newboys

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文章編號：28683200

巧巧兒 wrote:
鍋子也有關,重點是油...(恕刪)

請問，您說的"悶"，是指開小火嗎?還是.....?翻面後多久起鍋呢?

因為我媽煎的烘蛋都很乾扁~~!!謝謝^^

tjs649

8分

52樓

tjs649

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文章編號：28683811

newboys wrote:
請問，您說的"悶"，...(恕刪)

雞婆回覆一下

蛋要膨鬆，除了打蛋時要加點酒和糖，還有火侯，更重要的是....鍋具
拿個大平底鍋煎蛋，剛煎好看起來有點膨，盛盤後冷掉就扁了，
我都是用8吋小鐵鍋來作烘蛋，大概可以作4個蛋的量，
煎好的蛋就像厚蛋燒，就算冷掉也不會扁

powermac

0分

53樓

powermac

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文章編號：28703063

我以為比照汽車版～～～更新後，會有隱藏版出現

不過看起來九層塔魚香烘蛋，很好吃。

TWOXXL

0分

54樓

TWOXXL

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文章編號：28740625

拌好的蛋液倒入鍋中(大火)，快速攪拌(像炒蛋的動作)數秒後轉中小火，在進行烘蛋的動作，蛋會更鬆軟，也可以減少烘的時間。

tsaichisheng

46分

55樓

tsaichisheng

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文章編號：28750262

焦點方錯了＠＠

不過看起來好吃！！

正解！！一定要有肥肉！

還是台灣肉粽好吃！！

23032063

275分

56樓

23032063

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文章編號：28894283

那個事業線太誘人了

阿!!!!不是!是那個新版烘蛋太誘人了

可以品嘗到的人真是幸福滿分阿!! 微冷笑

cosy cat

1分

57樓

cosy cat

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文章編號：28908302

給妳拍拍手...期待下次煮更吃的東西分享!

卡比熊

370分

58樓

卡比熊

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巧巧兒 wrote:
好久沒發文章了,因為...(恕刪)

好餓

a2515125

33分

59樓

a2515125

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文章編號：30056726

我好愛吃九成塔蛋香到爆

沒想到樓主也會自己種九層塔＠＠

這種事不是老一輩的鄉下人比較會做嘛

話說我家全家也都自己在頂樓種些有的沒的

花椰菜/辣椒/蕃茄/四季豆/敏鬥/百香果/木瓜/肉桂/蕃薯葉等等

現在連載加拿大跟義大利的姊姊也都開始自己DIY種菜了

julien wrote:
好久沒發文章了, 因...(恕刪)

巧巧兒

335分

樓主

巧巧兒

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文章編號：30057592

newboys wrote:
請問，您說的"悶"，...(恕刪)

是小火喔~!!
前面有些大大提供的好方法~!!
烘起來的蛋真的很不錯~!!

九層塔魚香烘蛋<6/16更新>

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