桃子0324 wrote:但不鏽鋼炒鍋、湯鍋都很好用 不鏽鋼湯鍋很好用,炒鍋要看使用者性別因為會甩鍋的話,炒出來的菜會好吃很多,但腕力要強才能甩鍋,通常男性才作得到這就是為何在家裡做飯的都是媽媽,但到專業廚房廚師多半是男人要甩鍋,鍋子一定要輕,所以專業廚房沒看到用不鏽鋼炒鍋的
pokeyme wrote:之前從德國帶回來這款WMF平底鍋每次用的時候油煙都會直接把鍋邊燻成這樣然後又不是不沾鍋的特性今天早上剛煎個蔥抓餅就黏鍋黏到不行那到底這款平底鍋適合什麼樣的料理(恕刪) 大老遠從德國帶一個鍋子回來,卻只能煮玉米濃湯和炸炸雞,不是很可惜嗎?也可能是鍋子本身就有問題,才無法發揮它原有的廚房功能吧!