軟嫩多汁的燒烤牛小排

twu2

745分

61樓

twu2

個人積分：745分

文章編號：30170521

vic0923 wrote:
我拿到這樣這種厚度的牛小排,實在不太知道如何掌握熟度

costco 有那種切好的牛小排, 我老婆都習慣直接買那一種回來料理.

vic0923

1135分

樓主

vic0923

個人積分：1135分

文章編號：30170841

twu2 wrote:
costco 有那種...(恕刪)

這個就是切好裝保麗龍盤的喔
你說的是以前賣的那個美國無骨牛小排燒烤片已經沒再賣了喔
現在都只有賣澳洲牛!!

ppgod

70分

63樓

ppgod

個人積分：70分

文章編號：30173471

vic0923 wrote:
COSTCO買的牛...(恕刪)

太讚了

多謝分享

收藏您的文章ing

對了

可以分享一下您的烤箱嗎??

哪裡買的

vic0923

1135分

樓主

vic0923

個人積分：1135分

文章編號：30174552

ppgod wrote:
太讚了多謝分享收藏您...(恕刪)

烤箱....?
我沒用到烤箱啊?

你是說煎烤盤嗎?
我在前面已經有回答過了
網路上有很多代購的就有賣了!!

fztsgalison

351分

65樓

fztsgalison

個人積分：351分

文章編號：30211867

中和小黃 wrote:
就算沒打折還是便宜是...(恕刪)

我買的是Safeway自產的牛肉，Grass fed, select grade. 等級很低～XD

Anthony Chen wrote:
真是有夠便宜的......(恕刪)

Ribeye USDA Prime的話，在costco大概是1000～1200 ntd一公斤吧！

中和小黃

307分

66樓

中和小黃

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文章編號：30218366

fztsgalison wrote:
我買的是Safeway自產的牛肉，Grass fed, select grade. 等級很低～XD...(恕刪)

等級低不代表味道就差
照片的肋眼看起來還是很好吃

spinoled

0分

67樓

spinoled

個人積分：0分

文章編號：30232077

常聽到大家說美牛少吃

連有些賣場都改賣澳牛了

但就小弟觀察愛買跟大潤發都還有在賣美牛耶

他們的肉品各位覺得OK嗎?

...小弟有時受不了還是會去買幾塊來解嚵

郵筒 wrote:
美國牛肉少吃點...(恕刪)

貓咪迴旋踢

34分

68樓

貓咪迴旋踢

個人積分：34分

文章編號：30238040

vic0923 wrote:
COSTCO買的牛...(恕刪)

上次也是去COSTCO買~
但忘記是何種牛肉了只記得油花分怖的很均勻

也是很厚一塊
我的方法是雙面都煎到稍微變焦色
再整塊用鋁箔紙包起來
放進烤箱約烤七分鐘左右
烤完後放在裡面靜待一分鐘

出來撒點玫瑰鹽就大功告成了

很快而且不會過老也沒有過多血水

懶人法 ^++^

20% AngeL 80% DeviL

Little Jacob

0分

69樓

Little Jacob

個人積分：0分

文章編號：30244717

vic0923 wrote:
COSTCO買的牛...(恕刪)

yes!看了這篇文章之後上網買了這個柳宗理烤盤
4000左右今天收到了
週末來試試,否則每次去costco買個千來塊的肉回家回家煎總覺得不到味

謝謝樓主分享！不知這個鑄鐵烤盤用過之後難不難洗就是了

翻舊帳

51分

70樓

翻舊帳

個人積分：51分

文章編號：30254687

Little Jacob wrote:
yes!看了這篇文章...(恕刪)

第1次使用前
務必養鍋
之後每次使用後
一定要再上油烤乾
如果煎過頭黏鍋底
泡10~20分鐘熱水再洗...

柳宗理烤盤單買烤盤應該不用3000
應該是加了蓋子吧??

其實如果預算不足
可以考慮買Lodge Logic圓形橫紋煎鍋
價格便宜一半
如果不在意是否有橫紋
Lodge Logic的平煎鍋
之前好市多1張有找還附蓋子...

軟嫩多汁的燒烤牛小排

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