台式主婦買刀問題, 求助!!

0903196222

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whero wrote:
推這一把切片刀給主...(恕刪)

zen vg10, 這把我有...還會生鏽, 唉

利度是夠拉...但刀具工藝一般, 而且很輕, 很小一把

不過這幾天在大陸買幾把刀, 正準備運回台灣

我是覺得刀子不用一味追求鋒利, 小心太利, 切到手也是很驚人的

雙人牌的我有...專業版, 不過有點短, 哈

我是想買個電動磨刀機, 配個幾百元的刀, 常磨就好, 反正磨一次幾秒

台灣那款我有看到, 最便宜的也快三千, 目前在找大陸替代款, 有近似的, 但品質好像沒那個耐銳好

macher11

便宜刀練功後懶得磨的確拿電動嚕一嚕就夠用了省得麻煩只是通常練過的人部會滿足於這樣的利度, 電動嚕一嚕的刀通常都給家人用自己用的刀都藏好好哈哈家人看你在藏刀是在藏三小的也會嘴你

2022-01-28 11:52

taiwanheygo01

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taiwanheygo01

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0903196222 wrote:
zen vg10,...(恕刪)

電動磨刀機磨的好我也是醉了

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taiwanheygo01 wrote:
電動磨刀機磨的好 ...(恕刪)

我沒買過, 不過我知道有個賣小吃的, 都買便宜刀, 然後用電動磨刀機磨, 他說很好用

你去問他吧

我自己用過雙人牌手動磨刀器, 划個幾下就利了

一般人不需要把磨刀當成講究的事

artist1128

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artist1128

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0903196222 wrote:
zen vg10,...(恕刪)

VG10會銹?這有點特別，請問用過後有擦乾，通風處存放嗎?

建議兄可至小弟部落格一遊，只是簡單磨刀的話，所費有限，絕對比簡易的電動磨刀機磨得要好，重點是樂趣無窮~~

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artist1128 wrote:
VG10會銹?這有...(恕刪)

＼

鏽的亂七八糟（水沒擦。。不過雙人牌放同處也沒擦ｘｄ），很奇怪，　但雙人牌的怎麼都不鏽。。。都買快２０年有了

雙人牌那組ｐｒｏ版，明顯沒有ｖｇ１０利，　不過我也不覺得家用刀要那麼利，怕切到手。。我也從沒切到手過，　希望未來也沒有

這是個講速食的時代，如果電動磨刀器不好，　那雙人牌賣的手動磨刀器更不好，　對吧

反正刀不利，　磨一下變利就達到目的了，　除非你是做餐飲或者愛做菜，　要不然我覺得差不多就好

taiwanheygo01

18分

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taiwanheygo01

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0903196222 wrote:
我沒買過, 不過我...(恕刪)

你想表達的是什麼?

對於一般人而言當然利度不是那麼重要

但是鋒利的刀一定比鈍刀還要安全

光是切洋蔥番茄鈍刀滑掉殺到自己的幾乎是多數

送專業人士磨刀一隻也才100 一般家庭一年磨個兩次夠了啦

0903196222

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taiwanheygo01 wrote:
你想表達的是什麼?...(恕刪)

我想表達的是,一般家用, 怎麼磨好刀不是那麼重要, 買個CP值高的手動或電動磨刀器就OK了

我比較想多花時間在如何做省時好吃的的笨蛋料理上, 哈

刀子切到手, 跟你的用刀習慣有關係...我從來沒切到手過, 而且也有賣手套, 不是嗎? 我都想買

多花點時間研究正確的握刀及下刀習慣比較重要

這個zhen 其實沒有買很久, 當時看到網路一堆對六協的負評, 然後想說買VG10的這貨

反正這二家我都拒買了..不到一年鏽成這樣, 我家又不住海邊

VG10的鋼材, 大陸刀廠也有進, 刀價沒這貴, 款式還更多樣, 反正就這麼回事