前天家母做的一道中藥補湯..我吃了之後發覺味道實在輕淡
今天試做一道補湯出奇成功..特別分享給大家試做!!
5人份
材料:
1.中藥包2包約100元..藥燉排骨或燒酒雞..
2.肉桂粉..選貴一點..比較甜又香...千萬不要買超商賣的肉桂粉因為味道像殺蟲劑
3.素肉或排骨...葷的排骨要炸至金黃色(香味才會出來)...也可以煎過
4.香菇杏鮑菇..炸過(香味才會出來)...也可以炒過
5.高麗菜
6.炸麵輪..
調味料:
鹽....1大匙
味精..2/1大匙
胡椒粉.2/1小匙
肉桂粉..2/1小匙
黑麻油..1大匙
水1鍋
煮法:
1.先將1鍋水放入中藥包在放入電鍋蒸1杯水...等待跳起
2.放入炸好的排骨.麵輪.香菇..在放入電鍋蒸1杯水...等待跳起
3.調味.記得鹽要慢慢加..夠鹹在放味精..如果怕味精可以用冰糖取代...最後加入一匙黑麻油..就完成了
要吃的時候把中藥包撈起來..用小瓦斯爐慢煮加入您喜歡的高麗菜及麵線.就可以吃了
