[烤箱小點心-香甜好吃的蘋果蛋糕 ]

這好吃的蘋果蛋糕是我最愛的點心之一

製作簡單又好吃喔～

夏天的時候,可以搭配上一球香草冰淇淋,真是一大享受

幸福的人生


*香甜好吃的蘋果蛋糕 *

材料:

A. 炒蘋果用
1. 蘋果 3個
2. 奶油 20 g
3. 糖 30 g

B. 蛋糕部分
1. 麵粉 120 g
2. 泡打粉 1 小匙多一點
3. 糖 70 g
4. 蛋 1/2 個
5. 液態奶油 60 g
6. 牛奶 120 cc
7.香草粉 少許
8. 杏仁醬 適量

做法:

A. 先炒蘋果
1. 把蘋果去皮切丁下去炒
2. 用中火熱鍋後，倒入奶油，糖和蘋果炒
3. 等糖變茶色，使糖漿裏在蘋果外層即可熄火備用

B. 蛋糕部分
1. 麵粉，泡打粉過篩後到入大碗內與糖混合
2. 蛋打散，混入１後加牛奶和香草粉攪拌
3. 把液體奶油加入２攪勻，在倒入抹上一層油的模型中
4. 在3 加入炒好的蘋果輕輕拌勻
5. 把蘋果切成薄片鋪在蛋糕糊上,鋪的時候要很輕很輕的放
6. 烤的時候蛋糕上蓋上鋁箔紙　(防上面烤焦)
7. 用180度烤50分到1小時
8. 等涼後把杏仁醬塗在表面




備註:
1. 蛋和牛奶要回復是溫的溫度在用
2. 可以用肉桂粉代替香草粉

資料來源: 妙妙女廚師(少女漫畫)
看漫畫也是可以學到東西低～

此食譜是由我自己的yahoo部落格轉過來的
http://tw.myblog.yahoo.com/mylife-myspace/article?mid=5506