STEP:
1. 雞腿肉去骨 片薄斷筋 以鋁箔紙捲好 蒸15min
2. 蒸好後 取出 放涼
3. 枸杞 當歸 米酒 鹽 冰糖 煮滾後 放涼 [用紹興 會更香]
4. 蒸好的雞肉捲放涼後 浸入放涼的醬汁 放入冰箱後 浸泡一天 即可食用
因為手邊只有米酒，只好用米酒來做!
口感滿扎實的!
但 若用紹興酒浸泡
香味應該會比米酒更香 更順.....
STEP:
1. 雞腿肉去骨 片薄斷筋 以鋁箔紙捲好 蒸15min
2. 蒸好後 取出 放涼
3. 枸杞 當歸 米酒 鹽 冰糖 煮滾後 放涼 [用紹興 會更香]
4. 蒸好的雞肉捲放涼後 浸入放涼的醬汁 放入冰箱後 浸泡一天 即可食用
因為手邊只有米酒，只好用米酒來做!
口感滿扎實的!
但 若用紹興酒浸泡
香味應該會比米酒更香 更順.....
