墾丁青蛙XX(01不能打注音)、寧夏夜市黑糖Q奶、士林夜市王記青蛙下蛋、台大公館青蛙撞奶,對於愛喝黑糖鮮奶系列的朋友相信這幾個名字一定不陌生。

但是小弟想再加自己製作黑糖鮮奶,卻遇上了一個很大的瓶頸!

鮮奶已經知道要用林鳳營了,但黑糖不清楚是要用哪個牌子哪種黑糖來製作,還有黑糖跟鮮奶的比例是?

要買黑糖粉?黑糖磚?黑糖漿?黑糖有什麼比較知名的廠牌嗎?還是有人清楚店家用的都是哪間的黑糖?各位賢慧的美女推薦一下,感激不盡啊
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去買黑糖香精 再加點起雲劑
x087552096 wrote:
墾丁青蛙XX(01不...(恕刪)
不要這樣啊,我很認真求教的
njp3ej03 wrote:
去買黑糖香精 再加點...(恕刪)
我沒有刻意使用什麼品牌耶~ 
反正自己喝 你就買好一點的黑糖塊或粉
然後加一點點水 用小火煮到融化 
比例....我也沒有算比例 反正水量不用多就對了 大約一碗公的糖 只加不到100cc水吧~
如果不小心加太多 就熬久一點讓它有點收乾就好了
但請務必不斷的攪拌 免得鍋底會焦掉喔~ 焦掉會有苦味 不過我還蠻喜歡的
這是做比較黏稠一點的 
如果要稀一點 不收乾也行 只是調配牛奶時要加多一點黑糖水味道才會夠

牛奶和糖的比例 其實我也都自己邊喝邊調 自己喜歡就好
多調個幾次就知道比例了啦~~
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