請問 - 黑糯米 和 小米 的煮法?

跟一般米一樣嗎?

但我煮完後是這樣的~~~~~~(電鍋)

單煮黑糯米 會苦好像還有點澀

單煮小米 很難煮爛,幾乎煮了2~3次才煮爛

都有加糖糖~~~~


哪邊出問題呢?
是泡米的時間長短?
還是
加糖的時機?
黑糯米就是紫米,煮紫米時要先泡兩個小時以上,然後加約紫米量的1/5的圓糯米一起煮,這樣煮出來的紫米就會有黏性,可以再加紅豆,吃的時候加奶油球或是椰漿就會非常好吃!
煮好在加糖


跟逆透壓的原理有關


先加糖會煮不太爛
文章分享
評分
評分
複製連結

今日熱門文章 網友點擊推薦!