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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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樓主

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文章編號：39914340

烤雞要川燙嗎?

最近想烤雞，聽過很多版本！

家裡版本，烤之前要川燙血水，但川燙後，不容易醃製醬料

本版二生雞肉泡在醃製醬料一天，再拿去烤

請問大家都怎麼烤雞的

2012-11-18 22:30 #1

文章關鍵字

烤雞

hung0802

306分

2樓

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文章編號：39917552

1.如果是全雞~就沒有川燙~只抹醃料+填塞料~
2.一般家庭烤肉(雞腿肉塊等)~川燙是方便快烤熟~且多會塗醬料居多~

長個像鬼的巴頭哥

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長個像鬼的巴頭哥

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文章編號：39938965

所以要做脆皮的 => 生雞內外醃料，然後要做風乾的動作??

請問要怎麼個風乾阿 ??

http://www.flickr.com/photos/buluchien/sets/

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文章編號：39939044

家中吃的選版二

琵琶雞要做到好吃難度頗高

長個像鬼的巴頭哥

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長個像鬼的巴頭哥

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文章編號：39941041

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