晚上吃個泡麵吧,同場加映世界級名廚晚宴

今天晚上太座大人去染頭毛

家裡就只剩我一個人了

在晚上八點的時候終於忍不住

跑去冰箱裡找點吃的出來

一開始入眼的是美國帶骨牛小排和龍蝦

只是這麼好的東西我又不願意沒退冰就拿下去煮(請注意,要烹調牛排之前一定要前一天就放冷藏退冰)

冰箱裡翻出來的東西有蔥、雞胸和玉米筍







將雞肉切丁

玉米筍切到適當的大小

以及把蔥切絲(好啦,是我的怪癖;我覺得切絲比較漂亮)




起油鍋

把雞胸肉拿去煎(炒?)



加入醬油嗆香




加入高湯和玉米筍烹煮

煮到收汁時勾芡做為醬汁






這時候把泡麵拿出來煮吧!

記得

假如泡麵標示要煮三分鐘

請煮兩分鐘就好了

因為之後還要料理所以不要把麵煮得太爛




煮麵的兩分鐘

請從冰箱拿出蛋

並將之打散(這裡的食譜是一人份,所以只用了一顆蛋)




煎蛋

並在蛋半熟的時候加入煮了兩分鐘的泡麵




來吧

展現你翻鍋的技巧吧

把你的泡麵(炒麵?)翻過來並塗上醬油膏



將麵盛入盤中

並淋入我們先前加入的醬汁

我們的泡麵(炒麵)就完成啦!

除了麵糊和培根

是不是很像大阪燒呢?




----分隔線----

精采的來了

平常發文都寫西菜的我

今天突然來個中菜(其實比較像大阪燒?)

有點不習慣

所以加碼寫一下昨兒個的經歷

昨兒個(po文的時間已經從晚上十一點半寫到凌晨了,所以該講前天才對)

去廚藝教室上課的時候

因為教師陣容太過龐大

所以一定要在這兒po一下

先來貼圖吧!

燉菜、沙丁魚與酒釀蛋




醃魚卵卡法帝麵




鯖魚佐酸豆蕃茄洋蔥




羊腿排佐薄荷橄欖白酒醬汁





當然

免不了的就是甜點了

只是相片沒照好就不分享了

最後

來介紹一下主廚




左一,Giuseppe 西西里廚藝學院的老師(這可相當於藍帶廚藝學院喔!)

右二,Angelo, L'ateier de Joel Robuchon的主廚(這個屌了,主廚當初在香港的時候可是有兩顆米其林星星的唷;台灣有星星的主廚也就只有他了)

右一,Giorgio,當中我最熟識的主廚也就只有他了;帥哥!!Chef de Osteria by Angie's

這間餐廳也入選亞洲百大餐廳(台灣入選七間,人又帥又煮一手好菜;只是已婚)

----分隔線----

其實po在facebook的時候沒什麼人回應(淚)

不是每個人都認識這些台灣數一數二的主廚(我想真的是數一數二了,台灣也只有他們可以在評鑑上上榜)

至於食譜

就不方便公開分享

畢竟是別人拿來賣錢的東西

有需要的就私訊我囉!
我就是改善社會風氣、風糜萬千少女、刺激電影市場、玉樹臨風的整人專家胡真、英文名字胡真!
2013-08-08 2:41 #1
照片最右邊那一位笑起來很像RF~~比RF胖一點~~
恕小弟孤陋寡聞

RF是哪一位啊?

可以給全名嗎?

縮寫我連孤狗都不知道該怎麼孤狗。。。
我就是改善社會風氣、風糜萬千少女、刺激電影市場、玉樹臨風的整人專家胡真、英文名字胡真!
Gordon:"Nice plating, the noodle is cooked ABsolutely beautiful. Well done."

Graham:"The chicken is so tender and moist, the sauce just awesome."

Joe:"When is the last time you cook chicken noodle.....?
I like the noodle with asian inspired sauce. Pretty good."




對不起最近 Masterchef 看太多.......




MasterChef又是什麼節目?

是數位電視台的嗎?

因為我平常看的都是Cable台

所以基本上只會看到TLC。。。
我就是改善社會風氣、風糜萬千少女、刺激電影市場、玉樹臨風的整人專家胡真、英文名字胡真!

juliushua wrote:
MasterChef...(恕刪)


master chef 是第4台的節目啊

在大概45還是46那附近有一個頻道叫star world

美國版的是Gordon Ramsay和一個禿頭還有一個胖子三個人一起主持的

recipe能私訊嗎?

您上這種烹飪課的學費是怎麼算的阿?

能否私訊

謝謝


wer855 wrote:
master che...(恕刪)


recipe我就等人多一點的時候再一起私訊給大家吧

至於我這堂課程是6.5張小朋友

不過平常的課大概是2.5~3張小朋友

畢竟請來超級名廚不是那麼便宜的(不過見到Angelo本人還是值得就是了,去L'ateier也沒見過Chef)

教課的內容以簡單的家常菜式為主

艱深的還真的學不到

很多菜式一般都大概知道怎麼做了

不過可以學到西菜料理的觀念

知道了這些觀念看食譜的時候就很容易自己把有疑問的東西補足

Giorgio Pappalardo(就是我說很帥的那個主廚)

是這間廚藝教室的負責人

搜尋一下就可以找到他們的課程了
我就是改善社會風氣、風糜萬千少女、刺激電影市場、玉樹臨風的整人專家胡真、英文名字胡真!

juliushua wrote:
recipe我就等人...(恕刪)


我也有興趣~想了解一下~
感覺西式有時狂野有時簡約
蠻吸引人的~
謝謝
廚藝大師第四季


喜歡的可以自己去搜尋前幾季
YOUTOBE也有..翻譯為廚神當道

超好看!!

我推薦喜歡下廚的人可以看看這節目
對自己的廚藝多少是有些幫助的喔
recipe要給的話也算我一份好嗎XD
那個羊腿排看起來好迷人阿~~~
原來老外也會吃鯖魚喔 我還以為只有日本人在吃欸 呵呵
限制級
您即將進入之討論頁 需滿18歲 方可瀏覽。
提醒:內容可能因過於寫實、驚悚而令人感到不舒服,是否繼續觀看?

根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定,已於該限制級網頁,依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。
評分
複製連結