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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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bb573

27分

樓主

個人積分：27分

文章編號：47916739

可以用湯鍋炒菜嗎？

小家庭，經常在拿捏炒菜份量時非常苦惱。菜可以切少一點，但炒菜鍋都那麼大，實在不想為了一人份「大動干戈」。

我曾經到處找小炒鍋，發現口徑小的都是「不沾鍋」。回家赫然發現長柄湯鍋的大小剛好，真是非常適合一人份的炒菜。但是不曉得湯鍋的結構跟炒菜鍋是否差很多？用湯鍋來炒菜會不會對鍋子造成傷害？

2013-12-26 11:30 #1

文章關鍵字

湯鍋

0分

2樓

個人積分：0分

文章編號：47917737

湯鍋鍋底薄容易燒焦沾鍋很難炒低除非油下很重

那就變炸的啦湯鍋炸東西倒是很好啦滾來滾去

滾來滾去

148分

3樓

個人積分：148分

文章編號：47919746

我有這隻18cm的不鏽鋼湯鍋

之前也是貪圖小鍋炒菜洗鍋方便
所以有拿來炒菜過

感想是好難翻炒喔

鍋鏟都快比鍋子大了
而且湯鍋鍋壁不像炒鍋那樣是往上發散開的
邊邊角角都挖不到
受熱也不平均

我這隻鍋的結構是厚底
勉強可以拿來炒一下

剛看到這鍋感覺很符合你的需求
如果可以單買鍋蓋我也想買一個 ^++^

^++^

261分

4樓

個人積分：261分

文章編號：47921106

bb573 wrote:
小家庭，經常在拿捏炒...(恕刪)

小弟做咖哩的時候...是用湯鍋做的...
爆香洋蔥等香辛料...加入其他材料炒軟...
加水煮滾材料變軟再放咖哩塊煮一會就OK..

所以湯鍋當然可以炒菜(東西)!

大家都有病~

54分

5樓

大家都有病~

個人積分：54分

文章編號：47921236

鍋鏟下不去，改用木筷子去炒就好啦~
我都是這樣用的

77分

6樓

個人積分：77分

文章編號：47921254

阿嬤鐵鍋也有很小的!要找而已，網拍應該有

xwc123

7分

7樓

個人積分：7分

文章編號：48036568

bb573 wrote:
小家庭，經常在拿捏炒...(恕刪)

我會用鋁鍋,傳熱快,快炒青菜很新鮮

yeng131

281分

8樓

個人積分：281分

文章編號：48039790

連電鍋外鍋都可以用來炒菜,湯鍋只要口徑不要太小,好炒的都可以用來炒菜的啊!

66分

9樓

個人積分：66分

文章編號：48041179

輕鬆熊 wrote:
我有這隻18cm的不...(恕刪)

這個鍋子18cm不佔空間，相當適合用來煮兩人份的餐點，不管是炒飯、炒菜都非常好用，
一鍋多用，就算只有兩個人也可以下廚煮東西，不必買超大又難洗的傳統炒鍋了!

stec

244分

10樓

個人積分：244分

文章編號：48042653

假如樓主做菜像辦家家酒，15cm鍋子也行，若你要做個正常料理，
請買一尺二左右炒鍋，不然你做什麼菜都會很難過，礙手礙腳。

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