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樓主

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文章編號：48677507

請問外面賣的綠奶茶到底怎麼做的?

之前以詩歌和春光佐茶的那間是我最愛的口味,但後來爆個銅葉綠素鈉
我媽根本不准我冰在冰箱當庫存了...
懶人如我也只好開始想想自己動手做一大壺冰起來的可能性...
但嘗試過綠茶+鮮奶...那味道...怎麼就是種"淡淡的"哀傷而已?
到底哪裡出了差錯,綠茶和牛奶...
對了~我綠茶是隨便買茶包泡的,牛奶試過林鳳營光泉瑞穗,好像都差不多!

2014-02-14 16:48 #1

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外面綠奶茶

snpsid

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2樓

snpsid

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文章編號：48678123

sunliu0614 wrote:
之前以詩歌和春光佐茶...(恕刪)

銅葉綠素鈉本來就是合格的食品著色劑啊!
而且它也有標示出來,所以我照喝耶....

發呆的人

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發呆的人

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文章編號：48678164

sunliu0614 wrote:
之前以詩歌和春光佐茶...(恕刪)

茶煮濃一點，配上奶精粉或是用奶油球下去調就是你要的味道了

一般用鮮奶弄不出那個又香又濃又人工的美味拉 挖鼻孔

聾子聽啞巴說瞎子見鬼

1175分

4樓

聾子聽啞巴說瞎子見鬼

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文章編號：48678435

鮮奶相比鮮奶油和奶精算是非常淡，所以你會覺得味道差很多。

holyduck

6502分

5樓

holyduck

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文章編號：48679578

你要買抹茶~~泡出來才是一般常見的綠奶茶~~
如果要用綠茶的話就要用奶精才夠味

風~~

Redrum

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6樓

Redrum

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文章編號：48679833

sunliu0614 wrote:
之前以詩歌和春光佐茶...(恕刪)

綠茶冷泡再冰過之後才拿來做成奶茶...
很久以前自己做過

另外...綠茶也不宜太濃

台灣人，貪財怕死要面子；凡事都要爭面子，說到會死人，面子可以不要，聽到有錢賺，命都可以不要...

36386671

27分

7樓

36386671

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文章編號：48683847

抹茶粉+奶粉泡開 +鮮奶茶~~~
我都是用三點一刻的奶茶包泡熱水30CC放冷+鮮奶~

evie1204

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evie1204

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文章編號：48684494

sunliu0614 wrote:
之前以詩歌和春光佐茶...(恕刪)

要不要用三花奶水代替部份鮮奶…

因為麥當勞的焦糖奶茶就是加這個

奶味濃淡可以自己調整

應該可以試試看喔…

沒有愛情的日子

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9樓

沒有愛情的日子

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文章編號：48692189

你綠茶包換成抹茶粉應該會比較對，不然就茶包加鮮奶油
但我覺得太麻煩，都直接加２顆奶球下去，味道跟市面上的不太一樣
可能再加蜂蜜或是果糖提味才對味～

chopper888

0分

10樓

chopper888

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文章編號：48703543

這件事我也做過~~泡起來的味道根本是天壤之別~~~
後來才知道除非鮮奶上面有標榜100%純鮮乳的~~不然幾乎都是有調整過鮮奶成份
所以現在我只喝光泉的100%純鮮乳
而且近幾年來的食安問題中光泉都沒有沾上邊也讓我安心些~~
只能說要泡好喝的飲料就要有心裡準備裡面的成份不單純
要天然健康的味道都會淡一些~~
樓主只能有所捨取了~~