好吃的葡萄乾麵包食譜分享給大家，順便當個記錄
材料:
Step1
高筋麵粉 175g 水 110~120 (5度C) 行程 30 酵母 4g (個人使用白玫瑰生酵母，使用酵母粉可以依比例)
完成後置入保鮮盒冷藏 24 小時後使用
葡萄乾 100g 川燙後瀝乾 (去油膜)
置入玻璃瓶後倒入 100g 小瓶養樂多冷藏
Step2
高筋麵粉 100g 水->使用養樂多，將漬葡萄乾的養樂多倒出來順便瀝乾
行程 3 軟土司，投料有聲，請手動投料
酵母 6.5g (個人使用白玫瑰生酵母，使用酵母粉可以依比例)
糖 兩匙，鹽一匙 9 分滿
奶油 15g
後記，使用白玫瑰生酵母奶油放入時間我是網路上參考而來，都是等原先的酵母投入聲才投入奶油
