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樓主

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用Dr.goods烤噴油食物適合嗎?

最近家裡的烤箱壞了，想換一台新的25L烤箱。
搜尋了很多家廠商，發現烘培類的網上大多是推薦Dr.goods。
因為自己會作糕點，看得很心動，雖然貴了一點，也還是決定要買這個了。
不過在比價的時候，又發現有的廠商會特別注明他們的烤箱是針對肉類魚類等會噴油的食物使用，所以就有了個疑問...
烤箱有分烘培類或是噴油食物類嗎?
如果用Dr.goods烤噴油食物適合嗎? 會很難清潔嗎?

2014-09-29 13:35 #1

文章關鍵字

Dr.goods烤噴油食物

mosaico

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文章編號：52380645

Elts wrote:
又發現有的廠商會特別注明他們的烤箱是針對肉類魚類等會噴油的食物使用，所以就有了個疑問...
烤箱有分烘培類或是噴油食物類嗎?

清潔部份,應該是不難清
只是要考慮的是
對於大型烤物的需求
因為,烘王有對流風扇
熱度較均勻
也因為多了風扇
清潔勢必會麻煩一點

而DR.GOODS就很簡單
但是溫度不均,也是通病

會噴油,不外乎就是下方接油
上方加蓋了
不然..上方那個均溫網,會洗到翻桌的..

天漸黑心不想睡點點星光靜靜躺在黑夜你曾說在你心中我是你唯一的夢夢開始飛翔在每一個晚上心也會靜靜停在想你的地方夢開始飛翔飛翔在你如夢的晚上

apline.yahoo

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文章編號：52388734

任何烤箱烤噴油食物都會起油煙
我家以前用小烤箱烤雞塊
最後整個烤箱都是黑的
而且烤的時候油煙一直冒出來
現在都用微波的最沒油煙

Elts

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樓主

Elts

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文章編號：52391311

mosaico wrote:
清潔部份,應該是不難...(恕刪)

對，怎麼清理烤箱一直感到苦惱，如果只是烤糕點基本上不太會弄髒烤箱。
可是烤肉類就會變得很可怕，但是上面覆蓋鋁箔之類又覺得沒辦法烤出表皮的酥脆感。
結果烤箱就這樣越變越髒…
Dr.goods還沒入手不清楚，想先問一下，若是底下放個烤盤接油，不會擋到下火的加熱功能嗎？

apline.yahoo wrote:
任何烤箱烤噴油食物都...(恕刪)

覺得微波的口感和烤箱不同耶…而且微波還是會噴油啊！不過微波爐內部真的比較好清就是了

mosaico

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mosaico

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文章編號：52395835

Elts wrote:
Dr.goods還沒入手不清楚，想先問一下，若是底下放個烤盤接油，不會擋到下火的加熱功能嗎？

不擋到是不可能的
這情況我只想到以上火來對烤物直接加溫,
讓它有酥脆感
下方如果不放接油盤的話,應該更難清

解法:
要烤時,上下均溫板都拿掉
省去清洗的困難

不過這樣的話,你要時時去看著色與熟度
不然,上方容易焦...
我是這樣想像的..

突然想到..
你的烤物不是有用盤子或是烤盤裝著嗎?
那就不用考慮接油了咩...XD

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apline.yahoo

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文章編號：52407137

現在有賣一種微波爐專用的
韓國RangeMate 遠紅外線萬用多功能烹飪鍋(微波爐專用)
這個可以達到煎烤的效果
我也是買類似的鍋子
可以用一般微波功能退冰
再用他的專屬鍋蓋蓋上微波
就會有煎烤的功能
我試過雞塊、土司、牛排還有魚
通通可以達到瓦斯爐乾煎效果
而且不大會燒焦
更不需要放油
因為微波加熱溫度低
所以不大會起油煙
這是我覺的最棒的
這個鍋子我已經用了至少5年了還是很好用

mosaico

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mosaico

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文章編號：52414714

apline.yahoo wrote:
現在有賣一種微波爐專用的

怎麼覺得怪怪的..

樓主現在問的是烤箱,出現微波爐是?
雖然不太可能是業代文......

不過,這產品不能直火加熱不是嗎?

另外,這產品內含鐵鋁合金,可以微波爐加熱嗎?

雖說廣告是必要的,但是,也不能太over..

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apline.yahoo

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8樓

apline.yahoo

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文章編號：52427808

請看我先前的回文
因為我用過烤箱烤會噴油的東西
經驗非常糟糕
所以後來自己改用微波爐加熱
因為自己買的是微波爐專用煎烤鍋(韓國製造)
所以到網路搜尋一個相類似的產品(請注意也是微波爐專用)
這跟廣告無關
只是提供一個好的經驗分享而已
今天晚上還用它煎一個北方蔥油餅來吃
我家的微波專用煎烤鍋
請注意鍋身與鍋蓋都有微波專用的英文字
鍋蓋是金屬的沒錯
但是可以直接進微波爐(這是韓國的專利)