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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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俏皮歐巴桑

1分

樓主

俏皮歐巴桑

個人積分：1分

文章編號：53916919

油菜花可以怎麼料理？？怎麼處理？？

媽媽摘了很多油菜花回來，
因為沒煮過，所以來請教各位，

油菜花除了清炒、炒肉絲以外，還能如何料理？

油菜花的黃色小花要處理掉嗎？還是不用？
莖的部份要削皮嗎？

2015-01-06 14:34 #1

文章關鍵字

油菜

380分

2樓

個人積分：380分

文章編號：53925146

主要是吃中心嫩梗的部分

上面黃花可以吃

中間梗的部分表皮要去掉(台語叫斯)

不然太老(台語叫瓜)

然後直接清炒就很棒了

油菜花在中部
主要是農田休耕時種來當肥料用的