[食譜] 蕃茄煨麵

沒有時間做菜大概是最多人的問題了，但是很多料理其實只要短短的幾分鐘就能煮出美味又好吃的一道菜。

食譜出處:{男人廚房1+1}
http://www.commonhealth.com.tw/blog/blogTopic.action?nid=890&typeUuid=aa0f7739-c885-4ccd-8aec-cdcc4d172bca

煨麵是一種淮陽的麵食，利用高湯煮熟麵條，讓麵條吸滿湯汁，配料可以依喜好變化，這麼好吃又多變的煨麵，你一定要學起來！



材料：
麵條 2球
豬五花肉片 150g
小蕃茄 10顆
青蔥 2支
蛋 2顆
鹽 適量

做法：
1.將蛋打散；小蕃茄切對半；蔥白切段、蔥綠切花後備用。




2.豬五花肉油脂較多，乾鍋炒至出油後，起鍋備用。




3.蔥白和蕃茄下鍋煸炒，並炒出香氣。




4.加入1000ml的高湯(or水)，待水滾沸後把步驟2的肉片和麵條一起加入鍋中。




5.等麵條煮到約9分熟，把蛋液倒入，並等待30秒讓蛋液定型後，加入適量的鹽巴調味，約略攪拌均勻後就可起鍋裝碗。




6.依照個人喜好，灑上適量蔥花即可享用。



整道料理簡單又快速，妳一定要試試看喔~