買了烤箱想做港式叉燒

但想不到比較合適的天然紅色素

有想到用紅麴,但裡頭有紅麴毒素...應該是與黃麴毒素同級的東東,似乎不太好

除了胭脂紅外,還有其他選項嗎...

感恩~
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mokuli wrote:
買了烤箱想做港式叉...(恕刪)


自已吃的又沒要賣,何必染色?
市面上也有不少不染色的在賣了。
如果為了拍照好看,染個一次也不會吃死人。
一見真平幕,終身不回頭! 請google真平布幕!
紅麴毒素不一定都有毒,有毒的也不一定都會超標,超標的劑量是多少也要考慮
對了,胭脂紅是從胭脂紅蟲來的
如果堅持要天然的,那就選胭脂紅吧

mokuli wrote:
買了烤箱想做港式叉...(恕刪)


火龍果可以嗎?
辣椒紅

不過有沒有賣散裝的就不知了

mokuli wrote:
買了烤箱想做港式叉...(恕刪)


甜菜根
蕃茄裡的茄紅素,顏色很紅,之前我媽才將
蕃茄煮成蕃茄醬,顏色真的很紅!
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