愛吃火鍋，一直是台灣人特有的飲食習慣，不管在哪一個季節，總是讓人難以抗拒吃火鍋的誘惑啊。以烏龍麵與鍋物料理為主打的濱之屋烏龍麵鍋物料理餐廳，自今年四月份正式營運開幕之後，再度推出全新的個人午間定食以及烏龍麵分享鍋。希望可以透過各種不同的吃法，讓消費者都能夠體驗到，食用烏龍麵的多種樂趣。
這次小編受邀前往濱之屋採訪的菜色，除了會有個人午間定食與烏龍麵分享鍋之外，另外更有幾款廣受歡迎的日式小食，也會在這次的採訪當中出現，接下來就讓我好好地來為大家介紹介紹吧
個人午間定食
這個系列定食的設定，最主要的目的是為了，能夠即時供應給午休只有短短一個小時的上班族。讓這些人在中午外出覓食的時候，除了可以擁有多樣的選擇之外，也可以放心地好好享用午餐。海鮮烏龍炸雞定食。
整道料理內含有多樣的海鮮、鍋物料以及烏龍麵，就營養方面來說，算是還蠻均衡的一道料理。湯頭風味清甜且溫和，鹹度方面來說，算是比較清淡一些的風味。感覺不論在什麼季節食用，都還蠻適合的哦~
炸雞外皮算是比較薄的狀態，質地微酥不油膩。炸雞肉質軟嫩多汁，可惜因為是配角的關係，所以份量稍微少了一點。
果香咖哩焗烤烏龍定食。
咖哩的果香風味濃郁，吃起來並不會有太厚重的感覺，料理所內含的夏季時蔬(茄子、南瓜、馬鈴薯等等...)，也都吸滿了咖哩的風味。表面經過焗烤的起司，充滿鹹香與奶香，搭配上咖哩一起食用會稍微感到有些負擔，不過與生菜沙拉互相搭配，稍微可以解除膩口的感覺。
生菜沙拉搭配上具有清爽酸度的醬汁，吃起來清爽開胃。
柚香胡麻冷麵定食，以一般的冷麵來說，是要盡量在短時間之內食用完畢的，不過以濱之屋的烏龍麵來說，是不需要擔心的。就算慢慢地享用這道冷麵，烏龍麵也不會因為靜置過酒的關係，而全部沾黏在一起。搭配醬汁一起食用，嘴裡一次可以嚐到柚子、醬油、柴魚以及胡麻醬的風味。旁邊所附上的蔥花、薑泥與現磨山葵，都可以依照個人的喜好酌量使用，增添更多層次的風味。
擔任配角的青花魚一夜干，鹹香風味足夠，搭配上清爽風味的冷麵，算是還蠻不錯的組合。
烏龍沙拉炸雞定食，烏龍麵以沙拉的形式來呈現，這倒是頭一次看見。搭配上多樣蔬菜以及富有果酸的醬汁，就算在容易食慾不振的炎熱夏日當中，也可以很順利地吃完這一大盤。
伊比利豚烏龍沾麵定食。
這道沾麵的湯頭味道頗鹹，用來沾著沒有味道的烏龍麵一起食用，風味上來說算是剛剛好，不過就不建議單純喝下這碗湯了。盛裝在碗裡面的食材種類豐富(伊比利豬肉、香菇、豆皮、芹菜、青蔥等等)，雖然這些食材都吸附了湯頭的鹹度，不過它們原本的甜味，卻也因此而突顯了出來。
烏龍麵分享鍋
對於還是想要吃鍋物料理的人來說，濱之屋也推出份量比較小的分享鍋，讓喜歡吃鍋的人可以放心地享用，而不需要擔心因為份量太多而吃不完。
照片當中的分享鍋大小，大約為2至3人份的份量，雖然變得比較小鍋，不過裡面的食材種類與數量，可是一點也不馬虎哦。
分享鍋所搭配的肉品，一樣也是伊比利豬肉，看到這大片雪白的油花，就不難想像煮熟之後的軟嫩肉質呈現。(不過還是適量食用就好，畢竟膽固醇還是要稍微注意一下)
濱之屋所提供的鍋物建議吃法，是將鍋子裡面的鍋物料先食用完畢之後，接著再來享用烏龍麵以及伊比利豬肉。湯頭的味道溫和，帶有柴魚與昆布的風味，以調味方面來說，算是比較清淡的味道。
由於肉片的厚度不是很厚，所以只需要稍微涮一下肉之後，就可以吃啦。
日式小食
如果是比較多人一起結伴享用午餐的話，就可以選擇下面這些特色小菜，大家一起分享食用，既省錢又可以吃得開心哦~時魚南蠻漬，這道料理所使用的魚肉，會依照季節的不同而有所變化，這次所品嚐到的是以鮭魚為主要食材醃漬而成的。鮭魚魚肉的肉質紮實，擁有很開胃的清爽酸度，比較可惜的地方是魚肉稍微乾了一些，與想像中的鮭魚魚肉口感有一些差異。
青花魚一夜干，青花魚肉質有彈性，直接使用筷子就可以將魚肉撥開來，並且也能夠保持住形狀而不至於碎掉。整體的入味程度足夠，吃進嘴裡充滿濃郁的鹹香風味。
胡麻柚子伊比利豚沙拉，又是一道非常清爽的沙拉組合，以多種蔬菜、伊比利豬肉以及柚子醬的風味口感搭配，很適合在炎熱的夏天享用。
以薄片作為呈現的伊比利豬肉，肉質Q彈有嚼勁，搭配上柚子醬一起食用，讓豬肉的油脂部位不會令人感到太過膩口。
明太子起司玉子燒，整體的風味微甜並且充滿蛋香，整體的質地綿細軟嫩，非常好入口。
包裹在其中的明太子增添了多一層的口感，因為加熱而融化的起司，在一口咬下的時候，會出現爆漿的口感，是非常有趣的一道小菜。
烏賊七味燒，烏賊肉質爽脆，可以吃得出其鮮甜滋味，兩個人一起分享應該會很剛好。如果是很多人一起分食的話，可能會覺得有些意猶未盡。
季節甜品，以新鮮的季節水果，搭配上黑糖水與清冰的不敗組合，有酸有甜的綜合滋味，為這一系列的試菜，劃下完美的句點。
這次濱之屋所推出的各種烏龍麵吃法(涼麵、沾麵、沙拉、湯麵、焗麵)，在組合搭配上來說，其實都還蠻不錯的。再加上有多樣的日式小食可以自由搭配，對於喜歡嚐鮮的人來說，相信會是一個很不錯的選擇。從星期一到星期五，剛好可以每天挑選一種口味來食用，吃完一輪就迎接快樂的週末，感覺似乎挺不賴的。有空或是剛好在濱之屋附近工作的人，不妨可以前往試試看哦~
