[開箱] 一不小心見特價, 鍋寶 33L 烤箱 (發酵 / 六燈管 / 不鏽鋼外殼), 後續 : 換修 / 改裝 ...

一不小心看到特價 (大賣場該分店又再九折), 手就滑一下 Visa Credit, 然後搬回家...

P1100395, 疊疊樂 (01 的老習慣), 舊烤箱 / 新烤箱 (上 / 下, 舊的已被我們蹂躪 5年以上囉),

舊的已被我們蹂躪 6年以上囉, 聲寶牌 18L / 烤箱 (1200W, 上火 / 下火 / 定時), 當時大賣場在促銷特價時購入的。 5年來, 家中的 3餐及糕點, 持續的運作 ... 而且, 時而扮演著救火支援角色 (每當瓦斯停用時), 隨時備援瓦斯火力, 免於中途斷炊。

未來, 這款 18L / 烤箱, 還要移駕別處, 繼續效勞哩。


全新烤箱入手, 空燒處理... (網路上, 不少分享文~)

Option#1, 檸檬切片用淺瓷盤(碟)盛裝, 送入烤箱烤個 10mins ~ 20mins; 注意 : 勿將檸檬直接置放在附贈琺瑯烤盤, 悲劇會發生 (敝人以往腦殘的經驗)。
Option#2, 買顆鳯梨, 切開處理後 (果肉後續吞下肚), 鳯梨皮置入琺瑯烤盤 (果肉那面接觸烤盤), 送入烤箱烤個 10mins ~ 20mins。


Option#1 或者Option#2, 在密閉或室內空間操作時, 抽油煙機 + 電風扇務必隨之開啟, 新烤箱空燒伴隨的臭味少吸入自身人體較安全。  


P1100397, (已作新機空燒處理, 操作手冊明寫著) 家中初次見著烤箱裡面會亮燈吔 (都會鄉巴佬一枚, 勿怪~), 今晚的鯛魚下巴及秋刀魚, 就靠它試試溜~






雖然, 原先中意的是 Pansonic NB-3200 (32L)... 但跟自家現有櫃架的空間尺寸不合 (深度/Depth, 不足), 只能說無緣~ 恰恰剛好, 鍋寶這家廠商也推出類似的此款, 大賣場特價, 再搭配該賣場近期之[小家電再九折]... 就那個~ 給它搬回家。

敝人在近日家中新購烤箱之後, 決定後續加買 2個烤箱溫度表 (oven thermometer / 烤箱溫度計), 主要原因是此款烤箱沒有預熱溫度提示功能; 再者, 順道也找出該款烤箱在使用時的溫度差異特性, 以利有效比對判斷烤箱狀態。 日本 SATO 烤箱溫度表, 價格稍貴; 改選台灣代工廠商幫德國品牌製造的烤箱溫度表(*2), 還有另一個原因考量是~ 雙模式 (C / F) 刻度顯示。




雖然選購較便宜款型, 但也不敢亂亂買, 因為這類工具會跟食物 / 糕點窩在烤箱內共烤... 若是釋放出任何對身體有傷害之物質, 也不是我樂見情況

新手上路, 希望有效~ (若有誤, 請指正)










已拿到烤箱溫度表 (*2), 昨晚小試一下, 置放在烤箱正中央, 烤箱調為 200度 C / 20分鐘計時 (旋風功能不開), 啟動約莫 15mins後, 檢視溫度表指示這麼準確, 指針穩穩不偏不倚地直指 200度 C !!!

沒圖沒真相, 後續再補上...









將 2只溫度表, 一只置放於較深處, 一只置放在接近玻璃門處; 今晚調整預熱 220度 C, 旋風關閉, 計時啟動後約 7~10 mins, 較深處那一只, 溫度已爬昇到 220度 C, 較接近玻璃門那一只, 溫度已爬昇接近 210度 C; 後續 2mins之間, 2只溫度也不再翻昇.. 溫度表仍一直維持在 220度 C 及 210度 C 刻度。

(P1100402, Av先決 / F6.3, ISO:自動, )



(2015/09/29th updated)
今年 (2015")中秋, 烤肉活動剛過, 剩下未烤物已在這一二日用此烤箱解決。 雖然用電烤箱方式少那麼一道煙烤風味~ 至少烤焦情況可以接近百分百控制得宜。

今晚, 順便準備明天清晨的點心 : 『烤土司布丁』 (葵花子 + 少糖版)。 據說, 是清冰箱庫存土司的方法之一。


P9291203, Av先決 / F3.2, ISO:100,



"布丁液"部份, 按照烤布丁的準備方式~ 鮮奶:雞蛋比例 === 1.5:1 / 香草莢 / 二砂 / 蘭姆酒約 2匙 / 布丁液作過篩 3~5 次 / 水浴法 (烤盤內加水) / 上火:下火 === 180度 C / 預熱約 5mins / 烤箱定時 35mins。 "土司"部份, 則是最後將布丁液澆淋已置放烤盒中的撕塊狀土司。


P9291204, Av先決 / F2.8, ISO:100,

布丁部份的成果, 檢視斷切面, 氣泡 / 泡泡情況~ 似乎在"鮮奶加熱"及"過篩"... 處理得宜。


(2015/Dec/11th, updated) 乳酪麵包 (免揉但要甩麵糰 + + 麵糰發酵),












(2016/Jan/21st, updated) 紅磚雞蛋布丁 (水浴法),






(2016/Feb/11th, updated) 雞蛋布丁 (水浴法),



(2016/Apr/18th, updated)

烤箱溫度表, 量測電烤箱不同區域之目的, 在於確認 / 瞭解該台電烤箱之溫控特性。 電烤箱的溫控調節鈕, 只作調整而已.. 但與電烤箱內實際溫度會有差異....


這差異部份, 得由獨立的烤箱溫度表作確認及瞭解該台電烤箱之特性。 至於烤箱溫度表數量配置, 越多越精準囉, 但財力負荷及個人判斷之合理數量... 自行評估 !!!


Cheers.
眾裡尋她千百度,驀然回首,依舊對我不屑一顧!!
2015-09-20 18:05 #1
splendors wrote: 一不小心看到特價 (大賣場該分店又再九折), 手就滑一下 Visa Credit, 然後搬回家......(恕刪)
對, 運氣就這麼剛好... (2016")今年中秋連假期間, 使用屆滿週年; 家人 (女生*1枚) 使出.. 大力金剛指 / 化骨綿掌... 反向操作那顆計時器... 計時器旋鈕就這麼 G.G 啦 !!

家中阿母, 嘴巴叨念著... 以前舊的 18L烤箱, 耐用十多年還依然健壯無損; 這台較新款 33L 烤箱隨意亂轉一下下就飛天... 太嬌嫩吧 ?! ...

向鍋寶公司的維修服務; 鍋寶公司回應... 這款烤箱因已經 EOL (End of Life), 目前交付外包家電作維修... 以及其中的家庭討論就不提啦。 敝人決定死馬當活馬醫的心態.. 拆解看看料件再說~


初時以為旋鈕面板, 要正面拆卸... (錯)。 之後, 蒐找一些晶工 JK-7300改裝分享文, 再檢視這台不鏽鋼外殼組裝...

簡單的無痛改機-晶工 JK-7300 烤箱改液脹式溫度開關

晶工 JK-7300 烤箱改液脹式溫度開關 @蒙古大夫

邊拆邊瞭解 (間續已花上數日)... 原來是包覆上邊及兩側的整塊不鏽鋼殼要拆卸, 這款烤箱連同防滑塑料腳座也是用螺絲鎖附且具有固定不鏽鋼殼之目的。 拆卸之後, 發覺 : 這款鍋寶 33L 烤箱內的主要料件, 似乎跟 JK-7300 相同 !!


step#01, 包覆上邊及兩側的整塊不鏽鋼殼拆卸,
玻璃正面朝下, 記得要用軟質或軟布墊著 (以免壓裂)。 背面朝上, 鬆開必要的螺絲, 防滑塑料腳座底部, 用手摳挖中心軟塞墊, 即可見到腳座螺絲 (*4顆)。

第一步應該是最難的步驟; 裝回去時, 也是此道程序最難塞入合體作鎖附。


step#02, 檢視已拆移整塊不鏽鋼殼之烤箱,



step#03, 拆開 : 計時器與計時器旋鈕,
手指用力夾緊計時器旋鈕, 另一隻手掌頂著玻璃正面黑框處, 抽出旋鈕。

計時器, 有 2顆水平 / 橫向定位孔螺絲固定著。 注意, 另一隻手別抓頂其他金屬結構部位 (太薄), 稍微一使力易變形... XD~
 

step#04, 小心地鬆開, 計時器的那 2顆橫向定位孔螺絲, 順道注意原來接線之佈線狀態;



step#05, 小心且輕柔地挪移白色橡膠套 (*2個), 金屬簧片接點供下壓即可鬆開紅色漆包接線,



step#06, 檢視已拆卸計時器(壞的), 記著原來規格及特定標示; 即可上網路拍賣蒐找對應料件。 JK-7300 烤箱的計時器也是共用這顆料件 !!



step#07, 新的計時器(相同規格), 尚未拆開封袋, 與原來的計時器(壞的), 排排照張相...



step#08, 按照原來接線, 將新的計時器接上且鎖回固定橫向螺絲 (* 2顆); 插電源, 轉動計時鈕, Yeah~ 亮燈且計時一時, 響鈴一整個清脆又大聲 !!



Cheers.
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splendors wrote: 對, 運氣就這麼剛好... (2016")今年中秋連假期間, 使用屆滿週年; 家人 (女生*1枚) 使出.. 大力金剛指 / 化骨綿掌... 反向操作那顆計時器... 計時器旋鈕就這麼 G.G 啦 !!...(恕刪)


近日, 將烤箱跟著流行.. 原有的[電耦合溫控], 改裝換成[液脹式溫控]。

原來的溫控旋鈕,


藉用, 鍋寶烤箱內的螺絲, 搭配 8字形白鐵固定片 (鎖附之前, 務必用沙拉脫及乾淨棉布沖洗擦拭乾淨),


已購入, 液脹式溫控, 開箱舊文 (?!)..


改裝換成, 液脹式溫控,

沒擋到原有的烤盤溝軌。




後記, 原本改裝時, 有考慮過.. 在烤箱外殼及內殼之間, 用『保溫棉』包覆著。 但幾經思量下, 自身並非專業施工品質及『保溫棉』若變質後被人身吸入肺中致傷身而停止加裝作罷。

Cheers.
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鍋寶將廠移至中國後,生產(或ODM)的產品,品質差好多。以前喜歡買鍋寶的鍋具,現在直接跳過。
tendays wrote: 鍋寶將廠移至中國後,生產(或ODM)的產品,品質差好多。以前喜歡買鍋寶的鍋具,現在直接跳過。...(恕刪)
嗯~ 嗯, 謝謝經驗分享回應。 您這項考量對敝人這類市井小民, 範圍有大著一些。 畢竟, 家中只願意 / 只想付這類級距範圍價格買台實用的烤箱。 再高價也買不起或別台評估可能體積尺寸也塞不下。

至於, 改裝部份 / 誠如前述所言, 跟著流行而已拉~





Cheers.
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splendors wrote: 至於, 改裝部份 / 誠如前述所言, 跟著流行而已拉~...(恕刪)
這幾天在使用, 家人在使用過程中分享, (改裝成 : 液脹式溫控計) 在相同材料 / 相同烤溫調整 / 相同時間定時, 好像烤箱溫度偏高咧






Cheers.
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板主神人 還可以自拆 買零件 拍拍手
Lavender0923 wrote: 板主神人 還可...(恕刪)
承蒙過誇, 心領。 其實, 網路上已有不少改裝換成液脹式溫控的經驗好文。 敝人只是拾人牙惠一咪咪~_~ !!

倒是, 居家使用幾日來又換得不少實作烤物成果 (實用就好)..





Cheers.
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splendors wrote:
承蒙過誇, 心領。...(恕刪)


請問這台跟H-3200是屬於兄弟機嗎
peter790723 wrote:
splendors wrote: 承蒙過誇, 心領。...(恕刪)
請問這台跟H-3200是屬於兄弟機嗎...(恕刪)
嗯, 不知道吔。 但是, 價位上肯定 Panasonic H3200 來得便宜.. XD~










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