http://sisicooking.blogspot.tw/2016/01/blog-post_66.html
如果用餐人數多，我偏好煮全雞，沒有分塊剁過的雞肉血水少，煮起來湯汁清澈，簡單加入優質的無染色香菇，就是一鍋好湯。
![[食譜] 香菇雞湯。闔家圍爐的必備菜餚!](http://attach.mobile01.com/attach/201601/mobile01-b6ab02c624d13325ff293a4e6a1af853.jpg)
[食材]
土雞1隻
老薑10片
乾香菇10朵(視香菇大小斟酌份量)
鹽酌量
[作法]
1.將乾香菇事先泡軟備用。(切除香菇的梗)
2.將整隻雞、薑片、香菇放入鍋中與清水煮1.5小時。
3.起鍋前放入鹽調味即完成。
食譜出處:西西烹飪筆記
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如果用餐人數多，我偏好煮全雞，沒有分塊剁過的雞肉血水少，煮起來湯汁清澈，簡單加入優質的無染色香菇，就是一鍋好湯。
![[食譜] 香菇雞湯。闔家圍爐的必備菜餚!](//attach.mobile01.com/attach/201601/mobile01-c3c41dc5e9e4f796d2551b1aa7dbcd17.jpg)
[食材]
土雞1隻
老薑10片
乾香菇10朵(視香菇大小斟酌份量)
鹽酌量
[作法]
1.將乾香菇事先泡軟備用。(切除香菇的梗)
2.將整隻雞、薑片、香菇放入鍋中與清水煮1.5小時。
3.起鍋前放入鹽調味即完成。
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如果用餐人數多，我偏好煮全雞，沒有分塊剁過的雞肉血水少，煮起來湯汁清澈，簡單加入優質的無染色香菇，就是一鍋好湯。
[食材]
土雞1隻
老薑10片
乾香菇10朵(視香菇大小斟酌份量)
鹽酌量
[作法]
1.將乾香菇事先泡軟備用。(切除香菇的梗)
2.將整隻雞、薑片、香菇放入鍋中與清水煮1.5小時。
3.起鍋前放入鹽調味即完成。
