分享開胃「酸豇豆炒肉末」的做法

分享一道開胃菜～

醃漬酸豇豆

八角 2顆＋花椒 1大匙＋鹽 2大匙＋冷開水 1500ml，放入豇豆在常溫下醃三天。
要保證都有醃到建議用重物壓一下豇豆。可以參考影片會比較清楚喔。

炒肉末食材

酸豇豆 1把
絞肉 300g
蒜頭 3瓣
辣椒 1根
蔥 1根

調味料

醬油
糖

先用蒜頭爆香後，放入酸豇豆跟絞肉一起炒，再加一點辣椒，醬油及糖，最後加入蔥花即可

簡單又開胃喔。