食物保存真空真的有必要?

請問食物保存真空真的有必要?
我看有些人會把一些食物真空起來保存放冰箱，這對食物有差很多嗎？因為真空袋不是很貴嗎？

2018-01-09 16:41 #1

文章關鍵字

食物必要

chia.tsun

950分

2樓

chia.tsun

個人積分：950分

文章編號：67069252

應該貴在真空機..真空袋其實還好吧,除非你量很大,且袋子其實可以重複使用
有些真空機還不一定樣使用真空袋,用一般塑膠袋就可以抽真空,但相對價格較貴
要抽含液體的也比較貴
有用抽真空食物保存期限相對可以拉長

raytracy

1495分

3樓

raytracy

個人積分：1495分

文章編號：67069278

真空袋會很貴嗎?...跟儲藏的便利性相比, 那只是一點點成本吧?

真空袋+冷凍儲存, 至少可以延長保存期限 50%~100%, 對於很難買到的優質食材, 或是時間上不允許經常採購食材的人, 會比較便利...

當然, 如果你能天天買菜, 或是天天都可以買到自己想吃的稀有食材的話, 真空對你就沒有意義了...

莫零

310分

4樓

莫零

個人積分：310分

文章編號：67070137

買過真空機，後來給人了
一，家用真空機是用抽氣的方式，會把食物的汁液吸進真空機，清潔麻煩。
二，其他乾燥食物也不太需要抽真空
三，家裡冰箱就那麼大，不會想冰幾個月，所以用密保諾就夠用
四，如果你是冰在家用冰箱的冷凍庫(-18度)
，而不是冰在冰櫃(-40度)
頂多是從冷凍一個月變成兩個月
所以頂級食材千萬別一次買很多，卻冰在家用冷凍庫裡，那叫浪費