可以推薦我適合一人食用的料理食譜嗎?

最近想省錢所以都自己煮

連吃了2個禮拜的義大利麵,一開始清炒蒜味,後來改鮮奶油蛋黃起士,但一直吃也開始有點膩了,想換個菜單

目前有想到的就是咖哩,可是咖哩這種下飯的東西,一不小心就會吃過量,所以還在想有什麼更好的方案

有沒有什麼好主意可以推薦的嗎
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我因為減肥的關係 所以也是經常一個人自己煮自己吃
義大利麵其實變化可以有很多 應該不容易吃膩才對
醬可以有紅醬 白醬 青醬 黑胡椒醬等
或是也改成中式炒麵的作法

不過有一點你說對了 就是自己煮要控制好份量
我經常可以煮多了 又不想浪費 就通通吃掉了
另外賣菜也不要買太多 一些菜放冰箱放久了一樣會壞掉

如果是吃飯的話 我基本上都是炒飯 白飯配菜還要另外弄配菜比較麻煩
炒飯的話 變化也是很多種 更換不同的食材


偷吃要記得擦嘴 wrote:
最近想省錢所以都自己煮..有沒有什麼好主意可以推薦的嗎
.(恕刪)

要省錢,魯一鍋肉夠吃一星期,豆乾,魯蛋全放.
炒鹹菜,醬菜類全買.
魚片類
高麗菜類2種,瓜類可久擺3,4樣...以上全放冰箱
速食湯

多弄幾次就熟了,知道該怎麼買菜.
我自己一個人吃 有時候會利用電鍋來煮粥 煮飯(不是白飯 白粥)
而是有變化的那種 什麼排骨飯 皮蛋瘦肉粥 ..

這類的電鍋料理 有專門的食譜 我是覺得很方便的

電鍋煮 不用擔心火候問題..
不過如果天天吃 當然會吃膩
1- 奶油馬鈴薯, 安佳奶油條(加鹽)備用,作法兩顆約150克馬鈴薯入電鍋隔水蒸熟(大同電鍋加一杯水,蒸兩次),第二次電鍋跳起後趁熱盛盤,拿餐刀將馬鈴薯以1公分間距劃開(不要分離),奶油切片(0.1~0.2公分)塞入刀口,讓奶油融化,邊融化邊吃. 省時省工,再來一杯拿鐵咖啡更好。

2-煎蛋吐司,蛋一顆,厚片吐司兩片,做法蛋打入盤子(能容納吐司大小),蛋打散,加入適量鹽,黑胡椒,糖少許(或雞精粉),然後加入水5~10cc,攪和均勻,熱平底鍋,沙拉油10cc,油略起泡150度~180度,吐司沾蛋汁下鍋煎至兩面金黃。起鍋,吃吧,雖然一個人吃有點蛋蛋憂傷,弄一杯美式咖啡讓口中的苦勝過心裡的苦.

3-清蒸南瓜,南瓜半顆約300~500克,七味粉一瓶備用,去籽洗淨切片(不去皮),瓜肉朝上放入電鍋隔水清蒸兩次,第二次電鍋跳起後趁熱灑上七味粉食用,健康啊。(PS:蒸南瓜時,可以再放一顆雞蛋一起蒸也不錯)

蒸南瓜進階版,烤披薩用的乳酪絲一包備用,蒸好的南瓜擺盤,蛋切丁撒上去,七味粉也灑上去,乳酪絲想灑多少就灑多少,眼淚別滴進去,否則會太鹹,然後進微波爐(一個人是不太可能買烤箱的),大火微波5分鐘,直到乳酪全融化微焦,取出,趁熱吃,從最健康食物變成最不健康的食物只要五分鐘,反正健康也沒得用。

4-煲仔飯,這不是很正宗,但夠好吃了,蛋一顆,米一杯,臘腸一條,香腸一條,港式香腸一條,反正兩到三種香腸就行,切片,米洗淨,加一杯水,加一點點鹽,一點糖或雞精粉,蠔油一大匙(沒有蠔油就用油膏,再不行就醬油,用醬油糖要多一些),再加一匙的米酒,然後跟米水攪和均勻,將各種香腸切片放上去(米的上面),然後就煮飯囉~~~,電鍋跳起來趁熱馬上將蛋打上去,蓋起來悶10分鐘,起鍋前灑一些香油或麻油,拌勻....超香的啦.

雖然還是一個人吃,淡淡的幽幽長長的滋味....
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