昆布湯和蛤蠣湯以7:3混和過濾
碗中放入
主湯料：肉湯圓
湯汁：昆布蛤蠣湯
配料：刻花的紅蘿蔔、白蘿蔔、用昆布綁起來的青蔥
香料：柚子皮
序：先喝一口湯，湯很清嘗得到昆布和蛤蠣的鮮味，並且沒有任何的腥味和雜味
破：品嘗肉湯圓，肉餡非常鮮嫩沒有腥臭味， 味噌的味道也很不錯
急：肉湯圓和湯一起品嘗， 味噌本來稍鹹，混和清湯呈現不同的風味
滿分5顆星
創意：4
外觀：4
味道：4
平均綜合分數：4顆星
這道料理的靈魂就在於湯汁，喝了會讓人有種心靈被洗滌的感覺
不是我說得太誇張，而是一般餐館或家庭的清湯不是滿滿的味精味，就是充斥著雜味，這道湯我沒加任何鹽，純粹是食材本身的味道
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