天氣冷用鍋寶來做碗熱熱的麻油雞湯吧~

之前氣溫驟降,每次晚上下班回家,就好想來碗熱湯阿~
為了省去顧火的麻煩,這次是用新買的鍋寶IH電子鍋來做
不到4000元,還有不沾鍋四件好禮,感覺很澎拜
之前都只有拿煮飯類料理,煮湯可是第一次呢!
回家順路繞到全聯買了雞腿肉、老薑、米酒、麻油、高麗菜
天氣冷用鍋寶來做碗熱熱的麻油雞湯吧~
我是選擇用一鍋到底的方式,可以省去洗鍋子的麻煩(其實是懶XD)
直接選蒸煮模式讓內鍋加熱,並倒入麻油,將老薑片放進去
天氣冷用鍋寶來做碗熱熱的麻油雞湯吧~
由於火力其實蠻足夠的,煸到電子鍋停止,老薑旁邊就有點皺皺的了
這時候就可以把雞腿肉下下去了~
可以把皮的那面朝下,煎出雞油,也讓之後煮的時候湯不會浮一層油在上面
天氣冷用鍋寶來做碗熱熱的麻油雞湯吧~
之後倒入適量的水、麻油、鹽,選擇燉湯行程就可以蓋上蓋子了
預設時間大約一個小時
可以去洗個澡或打個電動等湯好,比起用瓦斯煮方便超多~
而且不像壓力鍋一樣不能中途開蓋,鍋寶電子鍋中途可以隨時試個味道或是加高麗菜進去
煮的時候都不用顧,煮好它就自動逼逼提醒煮好了,完全不用怕會焦掉或溢出來
成品如下:
天氣冷用鍋寶來做碗熱熱的麻油雞湯吧~
原本還怕用IH電子鍋燉煮肉會很老
不過事實證明是我擔心太多了~煮出來的雞腿肉有夠軟嫩阿!
加個麵一起吃忍不住就喝了好幾碗
天氣冷用鍋寶來做碗熱熱的麻油雞湯吧~
之後冬天可能會常常拿鍋寶來煮湯了
一鍋可以從頭用到尾,不需要額外洗真的是太方便了!!
電子鍋這樣搞,上蓋都會是麻油味~~ 很難善後

看起來好好吃阿~天冷的時候來這個最棒了!
但是清洗會不會很麻煩
我也很愛用鍋寶燉湯很方便
步驟跟你差不多也不用花太多時間 
想當初還不知道可以在這鍋煸炒時 
還另外開火炒想想真是多此一舉
SIUYU527 wrote: 之前氣溫驟降,每次...(恕刪)
不鏽鋼的, 這兒還有一鍋..

眾裡尋她千百度,驀然回首,依舊對我不屑一顧!!
食指大動
冬天就是要吃麻油雞配飯
只是我很常把肉煮得很柴
至今都還無解(惱

xji65p4z wrote: 冬天就是要吃麻油雞配飯 只是我很常把肉煮得很柴 至今都還無解(惱...(恕刪)
肉質口感變柴,朝 2個方式因應,其一為肉塊切較薄,另一為選雞腿部位。
眾裡尋她千百度,驀然回首,依舊對我不屑一顧!!
不錯哦
下次也來試試看
剛好最近都很冷
原來雞皮先煎過湯比較不會油

我每次煮都被嫌太油

我都會說麻油雞不油怎麼可能

雖然我自己也這樣覺得(但怎麼能承認

真是學了一課,下次來試試!
同意二樓。
我曾用IH電鍋弄過一次油飯,到現在煮白飯都還有紅蔥頭味……
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