芒果優格奶酪布丁~水波爐料理

芒果盛產季, 
來點不一樣的芒果優格奶酪布丁, 
冰冰的超好吃~ 
簡單步驟就能完成大人小孩都喜歡的一道小甜點喲! 

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材料:

玉文芒果泥取250克

自製優格50克

鮮奶100克

動物性鮮奶油50克

白砂糖35克

吉利丁片3片約7.5克

表面裝飾:

芒果丁適量

希臘優格擠花適量

器具:

布丁杯3-5個

耐熱玻璃碗1個

水波爐1台 

作法:

自製優格加入鮮奶中

再加入鮮奶油和白砂糖拌勻

放入水波爐中,加熱至50度

吉利丁片剪小片,泡冷水軟化

取出加熱至50度的牛奶液

放入軟化吉利丁與牛奶拌勻溶解備用

芒果切丁後打成泥,取250克

把芒果泥加入有吉利丁的牛奶液中拌勻

完成芒果奶酪布丁液

把芒果布丁液倒入布丁杯中

放入冰箱中,冷藏3-4小時凝結

冷藏後,表面已經凝固

就可以放上芒果丁和希臘優格裝飾

挖取希臘優格放入擠花袋中

擠出喜歡的小花,再放上芒果丁

完成好吃的芒果優格奶酪布丁

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