【食譜】粟米魚肚羹

小時候很喜歡這個湯,無論是媽咪在家裏煮,或是在街外食,非常之受小朋友歡迎,而且也不是什麼貴價嘢。不過現在的魚肚越嚟越貴,出街食好多時也只是薄身的魚肚,其實只是魚鰾,沒有咬口,唔好食。

要食返小時候的口味,都係要自己煮。

粟米魚肚羹

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吃貨無忌 wrote:
小時候很喜歡這個湯,...(恕刪)


台灣好像不做這種乾貨,若有應該也都是香港或中國來的,而且不容易買到。
花膠、響螺也是,先前研究香港煲湯時發現蠻多東西台灣都沒有。

 
tian wrote:
台灣好像不做這種乾貨...(恕刪)


是嗎?之前去台灣也有買蝦米,魚干之類乾貨,但就沒有留意有沒有魚肚買。
吃貨無忌 wrote:
是嗎?之前去台灣也有...(恕刪)


一般乾貨台灣都有很多南北雜貨店,但是香港老火煲湯的一些材料台灣真的沒有做,都是香港進來或者中國,而且不容易買到。
尤其我上面提到的那幾個。

台灣吃的魚肚都是新鮮或冷凍魚肚,沒有乾貨的。
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