oyapeiying

8分

樓主

oyapeiying

個人積分：8分

文章編號：78439806

豆芽菜怎麼煮好吃？

今天拿到鄰居送的兩包名水美人豆芽菜
聽說是日本進口過來的，豆芽口感比台灣的還脆
打開來沒什麼土味，豆芽本身也沒有黃黃的
品質看起來還不錯
不過我們家很少煮豆芽菜
想問一下有沒有推薦的豆芽菜食譜？

2020-07-23 17:55 #1

文章關鍵字

豆芽菜

Kang-Wei Tzou

13744分

2樓

Kang-Wei Tzou

個人積分：13744分

文章編號：78442185

在外面沒吃過嗎?
牛排，鐵板燒大多都會有豆芽菜，
因為很便宜，因為便宜，很便宜，便宜~

燙過之後，蒜頭、辣椒爆香，配黑胡椒熱炒，
隨隨便便都很好吃。

你也可以燙過之後，沖冷水，涼拌沙拉。

湯就比較少人煮，但我還是有吃過煮湯的豆芽菜...

loveshinichi

17分

3樓

loveshinichi

個人積分：17分

文章編號：78447584

可以試試看涼拌豆芽菜
之前吃一風堂覺得他們家的涼拌辣豆芽很開胃
就有去找食譜很簡單分享給你

1.豆芽菜滾水煮熟放涼冰鎮
2.豆瓣醬、麻油、白芝麻、蠔油各1茶匙攪拌均勻

口感比較脆的豆芽菜應該很適合做涼拌菜
尤其現在天氣熱涼拌的也很消暑開胃

stu6309

850分

4樓

stu6309

個人積分：850分

文章編號：78448218

oyapeiying wrote:
今天拿到鄰居送的兩包...(恕刪)
我的做法是準備你想吃的丟進去炒

比如說這盤就放了紅蘿蔔、紫蘿蔔、菇、蒜、蔭鼓、熟之前丟入蔥

kmpop

17359分

5樓

kmpop

個人積分：17359分

文章編號：78449812

oyapeiying wrote:
有沒有推薦的豆芽菜食譜？

最簡單的料理之一，芽菜煎蛋(和菜脯蛋的做法差不多) 或炒蛋

oyapeiying wrote:
聽說是日本進口過來的

順便介紹

［臉書 - 名水美人］
［官網 - 名水美人ファクトリー株式会社］
［官網有食譜］

悲慘人參

215分

6樓

悲慘人參

個人積分：215分

文章編號：78450299

我之前是使用黑胡椒牛排醬+梅林醬+蒜片就很好吃了，你可以試試看!!!

portnoybest

659分

7樓

portnoybest

個人積分：659分

文章編號：78451809

豆牙配韭菜燙燙然後弄些蒜味醬油膏

flickr https://www.flickr.com/photos/88862088@N00/

芮北卡兒

65分

8樓

芮北卡兒

個人積分：65分

文章編號：78455527

我也是喜歡鐵板燒那種炒法，
加大蒜、微辣、反而可以帶出豆芽菜的清甜喔～

eheart

1536分

9樓

eheart

個人積分：1536分

文章編號：78464281

台北火車站前信陽街有一家賣牛肉餡餅小米粥的小店傅記，用腐竹皮裹豆芽油炸，外皮香酥，豆芽咬起來口感很特別，至今念念不忘，....

30多年前，.....當我沒說。

埋冤國有35%低智失憶並集體罹患重度"失德哥爾摩症候群"的選民，投票率94.87%

georgenee0502

335分

10樓

georgenee0502

個人積分：335分

文章編號：78465019

eheart兄提到的這道小菜
以前，對，很久以前，台北外省清粥小菜舖大體上都會有，
淋上微辣的醬油，滋味確實令人難忘。
現在這道菜幾乎不見了，
腐皮難尋。台南小豪洲附近那家豆腐店，不是熟客還不到豆腐皮。
據說慈禧太后也愛吃豆芽菜，不過老佛爺是愛吃的是「鑲豆芽」，去頭尾，中段挖空塞入雞肉餡蒸熟。

豆芽菜怎麼煮好吃？

小惡魔新聞台

小惡魔廣編特輯

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