氣炸鍋料理 香炒皮蛋臭豆腐

氣炸鍋料理  香炒皮蛋臭豆腐
氣炸鍋料理  香炒皮蛋臭豆腐
氣炸鍋料理  香炒皮蛋臭豆腐


做這道菜要先把臭豆腐稍微炸過再炒,但家裡這麼做得浪費一鍋油,所以我通常用小火慢慢煎,夏天這樣做太辛苦,改用氣炸鍋代勞,切塊拌點油,200度氣炸十分鐘,再把鍋子搖一搖讓豆腐翻面再炸五分鐘,喜歡老一點炸十分鐘。

接下來炒香蒜末再炒花椒,香味出來再下蔥末炒一下,下臭豆腐後再撒點孜然粉和鹽拌炒一下就可以起鍋。

最近上火,孜然性溫,不敢多吃,不然下一把整粒的孜然一起炒更香。

我還放了皮蛋一起炸,不過一起炸的話要切大塊些,我這次切太小了,炸過頭略顯乾,不然就是分兩批炸。

炒辣豆瓣醬和XO醬也超好吃。
erica05880588 wrote:
做這道菜要先把臭豆腐(恕刪)


這一道絕對好吃 也難得到!
我是沒吃過!
哇.我超愛吃豆製品的,謝謝分享

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