https://youtu.be/WCV2aLvr1k0
材料：1.芝麻油－－－１大Ｔ
2.味醂－－－－１大Ｔ
3.九層塔葉－－少許
4.去籽辣椒丁－適量
5.米酒－－－－１大Ｔ（可不加）
6.雞蛋－－－－２顆
7.蚵仔－－－－３００克
作法：
1.先將蚵仔洗乾淨後用滾水川燙泡約３分鐘，可去除腥味及黏液，然後瀝乾備用．
2.將九層塔葉切或剪成細片狀備用
3.將辣椒去籽切丁備用
4.準備一個適當大小的鋼盆，將２顆雞蛋打入並攪拌均勻
5.蛋液中加入芝麻油、味醂、米酒各１大Ｔ
6.也可以加入適量胡椒粉及食鹽來調味
7.將燙過瀝乾的蚵仔、切碎的九層塔葉、去子辣椒丁也全部加入蛋液中
8.攪拌均勻後就可以準備來煎
9.玉子燒鍋先加油預熱燒均勻，然後轉小火再放入混合好的蚵仔蛋液
10.單面煎好後，在換煎另一面，等表面有出現咖啡色烙痕，就完成了這道美味的「蚵仔玉子燒」（蚵仔蛋煎）
