我並不是每天都下廚，平常固定每週挑一天會做好幾天份的便當當作健身餐。藜麥算是備餐常會用到的一道餐當作蛋白質食物來源，所以我一次煮一杯的藜麥，再存放在保鮮盒中，要做便當或是早餐的時候就從冰箱拿出煮好的藜麥做組合就完成了。
常備在冰箱裡煮好的藜麥可以拌飯，夾在三明治裡，或與沙拉攪拌食用，都是不錯的選擇。讓我隨時可以攝取到蛋白質食物。
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黎麥怎麼煮?：
其實方法有很多種，可以用鍋子水煮藜麥也可以用電鍋蒸煮。我真的很推薦大家也用電鍋煮藜麥! 下面是電鍋煮藜麥的好處
- 它給你完美的藜麥
- 它一定不會讓藜麥燒焦
- 你不需要顧火
- 電鍋在煮藜麥的同時我可以處理別的食材，提升煮飯效率！
以下作法不分紅藜、白藜，作法都一樣
藜麥和內鍋的水比例是1：1.3杯(喜歡乾一點可以1.2杯)
外鍋加水1杯
第一步：將一杯藜麥洗淨瀝乾
很多人不知道蔾麥怎麼洗？因為藜麥顆粒比較小所以要用細的濾網比較好洗，稍微用手清清攪拌沖洗後瀝乾
第二步：內外鍋加開水，我煮1杯藜麥所以內鍋加1.3杯水，外鍋加1杯水
我會再加上一點康寶鮮味炒手增加味道
第三步：等待電鍋跳起來，跳起來後不要馬上開蓋，要悶至少10分鐘
完成後可以看到藜麥長出白色小尾巴，表示藜麥已經熟了，再裝到保鮮盒，冰冷藏一週內吃完。
美味秘訣
白藜麥本身沒有什麼味道，紅藜麥則有堅果的香氣，我喜歡再加上一點康寶鮮味炒手增加味道，用高湯代替水也有相同效果。推薦給大家我的IG：keepgoing888_ig
