材料：（4人份）
340g 意粉
2包 冬蔭功香料包（香茅/南姜/檸檬葉/幹蔥/青檸/辣椒）
8只 大蝦
2大匙 冬蔭功醬
400ml 椰汁
200ml 忌廉
適量 魚露
4~5粒 番茄
適量 鹽
做法：
1.煮水加少許鹽，煮滾後放入意粉，煮至7~8成熟即可。（可根據包裝上指示的時間少2分鐘。）
2.冬蔭功香料全部切碎。（如屋企有研缽，可直接用它搗爛香料。）
3.洗凈大蝦，分開蝦頭及蝦身，並挑出蝦腸。（蝦殼視乎個人喜好/時間是否要剝。）
4.鑊燒熱放油，將香料及蝦頭一起爆香。（若想蝦味更突出，可剪爛或壓爛蝦頭。）
5.放入冬蔭功醬、水、椰奶、番茄及芫荽根，煮至滾起。
6.另一個鑊煎香大蝦，放入意粉一起煮。
7.倒入隔篩後的冬蔭功汁，再加入忌廉及魚露。（冬蔭功汁可視個人喜好是否要隔篩。）
8.上碟後，撒上芫荽及青檸汁，即完成。
資料來源：意粉食譜 麵條
