想請問各位前輩，打果汁有什麼訣竅嗎？
我想打綠拿鐵來自己喝，可是打出來渣渣很多，還會分層，拿濾網過濾的話纖維都不見了，感覺不是很健康
現在用的果汁機印象中是300瓦而已，轉速好像也不快，請問我應該換一台新的嗎？
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SaltC wrote:
想請問各位前輩，打果(恕刪)
濾網一定都會過掉一些。
但買鈍刀的機型的話(俗稱的破壁機)，能把纖維打得更小就是了。
使用時要注意容杯大小，大小容杯在打時的最少打基本量不同，量不夠多會打不均勻(卡死角的打不到)，以放進的量在攪打時至少能形成窩形流動為最基本量(造成自然翻動)。
經驗：要打的水果先冰過降一點溫，打的時候才不會被攪打產生的熱影響(升溫)，有些附屬食材冰的混打也可以幫助，例如香蕉、芒果、鮮奶。
PS：價格倍數跳，我家的目前還不曾發生打出來纖維太大喝起來不爽口的狀況過。前陣子這版有篇討論一台真空功能的，大幅減少蔬果氧化，看起來打出來不一樣，聽說喝起來也不一樣。
PS：價格再提高。
(8/21更新：昨晚又去看了這台有真空的，價格降了好多)
攪拌機，很深～講究的話會一直買，千萬小心
千萬別期待有一機什麼都能打都滿足的
型態不同，用途一定不同、
鈍刀銳刀，適用一定不同、
馬力不同，價格一定不同、
大小不同，基本打量也不同。
這版好缺這類營養飲品，希望以後多多看到您的食材搭配分享。
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