磯勢委任律師楊代華今出庭前受訪表示，今天來不是要法院審判米其林評鑑制度好不好，是要保護所有餐廳及廚師的權利，每一個餐廳與廚師都有權利去決定要不要參加米其林的評鑑，磯勢之前已經委由理律法律事務所發函法國米其林公司，明確告知不希望派評審來評鑑，但米其林一直毫無回應。
楊代華在法庭上強調，米其林若還是派密探來，就是侵害磯勢餐廳所有權以及締約自由、營業自由，磯勢的經營理念是廚師應該參考所有消費者的體驗反饋，而不是在乎米其林的單一價值觀，這將破壞廚師自由揮灑空間。
米其林委任律師楊益昇、蘇芳儀則在法庭上表示，米其林不對磯勢回函是行使「不表意自由」，至於是否繼續對磯勢派密探去評鑑，律師也沒有聽聞米其林對此有何表示。楊益昇僅質疑，磯勢開業已久，他比較納悶如果對米其林評鑑制度不滿，為什麼之前從未發函，卻在2020年發函？另外關於法官問雙方有無可能調解，楊益昇答稱，要再向米其林確認。法官定全案10月12日再開庭。
頂級粵菜私廚「鍋氣」（wokhei）也因不認同米其林評鑑制度，不希望米其林密探上門鑑定他們的料理，對Michelin Travel Partner公司提出「禁止一定行為」民事訴訟，要求台北地院判決禁止米其林密探上門，此案也仍由法院審理中。
可惡的米其林
