為什麼菜市場買的新鮮豬排骨梅花骨排放冷凍再拿出來煮湯的時候味道煮完都很腥？
試過浸泡3小時洗乾淨血水再川燙加薑跟米酒⋯但是還是沒用！整鍋湯都直接毀掉超噁的味道
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gigimmg wrote:
唯一目前有看到冷凍車的是賣雞的
晚上固定1900-2030會有一台超大冷凍車送幾藍過去市場內
那是冷藏車吧，冷凍肉都變味了
不過我最懷念的是現宰雞，冷藏肉再怎麼比都比不上。
1900-2030送過去，難怪早上買雞肉都不好吃。我們這邊市場這時段都黑黑地沒人，這時間也太早了。電宰雞泡「次氯酸鈉」 農委會：慣行殺菌流程還要泡消毒藥水，所以味道才與現宰雞差那麼多
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