呢集會係承接返上一集Mark整嘅蘋果木燻雞 呢個菜色去做一個配搭, 豐富返食物同埋飲品雙方嘅特色，複雜性同平衡性。未睇嘅觀眾記得click入右上角彈出黎嘅連結！
今次呢款pinot noir出奇地帶有一啲胡椒嘅辣味，我認為好適合配搭今次嘅蘋果木熏雞，加上呢款葡萄微弱嘅單寧，用嚟配搭雞肉呢啲咁清淡嘅菜式，亦都唔會過分overpower. 而我又唔想淨係飲紅酒配呢一個菜式咁普通，所以就整咗一杯sangria啦！
喺「M'Espirit 一加一」呢個節目入面，我哋會一連兩集，同大家一齊欣賞Food and Wine Pairing嘅藝術
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