擔擔面的涼麵版，是我家這個夏天餐桌上的頭條。火辣的外表有着冷靜的內涵。吃一口不由地脫口而出：就是我想要的涼麵！做法極簡，與您分享。
食譜👉（一人分的量）
干拉麵或成品拉麵一份
涼麵湯：熟豆漿200ml，涼開水150ml，芝麻醬2大勺，雞精1/2小勺，番茄醬1小勺，米醋1小勺，鹽1/2小勺，老乾媽辣醬1小勺
炒肉末配料：肉餡100g，蔥碎薑末蒜末適量，醬油1小勺，香油1小勺，花椒粉1/4小勺，四川豆瓣醬1/2小勺，蔥白絲適量
個人積分：60分
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