網路上九層塔的保存方式一堆
但是不知道哪一種比較可行?
擦乾? 用空氣包裹? 塑膠袋挖小洞?
希望可以放3~4天以上
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結論是我自己種，每次要就去摘。
九層塔買盆栽很便宜，但是很妖嬌。
九層塔
去一些盆栽店應該都可以買到，
買一盅我印象中是每次都50元買到小小一棵，就是拳頭大的小盆栽；
然後她長很快，非常容易種，只要記得有澆水有陽光就可以。
不要多久就可以採收了，
我是每次一買到就拿到大型盆栽裡挖洞種下去，會長出很大一叢，大概有60公分高。
比起你一次買一盒那個價，省超多；
超市買的一小盒，沒記錯的話是好像50還70元(一兩餐炒菜用份量)，
買那一顆盆栽回來是50元，我記得我買的地方賣小盆栽的還三盆100。
到像這樣的店可以買到，
這家店在新店(Google地圖截圖)，我在這裡買過很多次，他如果有賣，都是一整籃已經可以移植的小苗，買的時候會附帶著土給你，回去後在大花盆挖一個洞，塞進去就好。
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以上講完了，下面是我自己的經驗。
以前超愛吃青醬義大利麵，
青醬是特地去買攪拌機自己做的，
我是每次打泥打好，用小玻璃罐頭裝，放冰箱冷藏，
不要一次做太多，放太久會黑掉，
做好封蓋前放一小小撮鹽巴，可以多少抑制變黑。
另一個方法是我後來用的，
打泥打好，倒到製冰盒，冷凍。
每次要吃青醬義大利麵，拿一兩顆出來，
麵好了以後熱熱的，一顆放上用麵蓋住很快就溶了，攪一攪完成，
當然你有其他的料像是乳酪粉，記得灑，我是喜歡煮麵時用乳酪塊(切一小塊)。
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阿務必記得，
生葉建議不要冰冷凍會冰熟掉，如果覺得沒差就無妨；
製作過程不要滴到水或者過程用的湯匙剛洗好沒擦乾淨，那冰冰箱也會整罐發霉。
建議是，不論你用什麼廚具做、或打泥，
不要拿剛洗好的廚具做，要用洗好放到他真的都乾了的做，
濕濕的廚具你擦乾還是沒100％乾，做出來放沒多久應該會黑掉。
PS1：
買回家的九層塔不要洗，要吃之前再用冷開水洗，不然會黑掉。
我是很懶，買超市的或自己種的我覺得蠻乾淨的，我沒洗。
PS2：
好像九層塔品種屬於什麼的關係，種不久，
正常來說一顆九層塔長到最大讓你採收，
大概整珠被全部採收兩次的時間，他就會乾枯凋零了。
你可以買九層塔種子試試，
曾經買過，但我是種失敗，等他發芽的時期就等到發霉去了，
我猜是可以在採收過程中剪栽一段移株種，但我不確定。
PS3：
因為老葉味道很淡不好吃，所以你採收會習慣以香噴噴的嫩葉為主、老葉為輔，
但是每餐吃大概會吃到怕，最後搞到一顆九層塔實際被摘採使用的價值沒有妥善回收。
我的建議兩個：
1）採收時，都趁嫩葉就採，直接上菜吃完，吃不完的嫩葉採起來送鄰居，目的就是不要讓葉子老掉。
2）吃不完的，做成青醬放冰箱，網路上可以搜到很多教學，青醬放冷凍比較沒問題，因為若生葉放冷凍拿出來要打青醬會變難打碎。
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