jennieuiv

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jennieuiv

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元宵vs湯圓口感差很多嗎?

我只有吃過普通湯圓,元宵是沾水滾出成型,通常會比較貴但我沒吃過,據說吃起來會有不同,口感差很多嗎?

2023-02-02 14:43 #1

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vs湯圓口感

shan33shan233

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shan33shan233

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我一直以為是一樣的東西 sorry

beauty5樓

只是大顆小顆的差別XD

2023-02-02 17:26

pkipper

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pkipper

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我也一直以為是一樣的東西

"No one's a leader if there are no followers." - Malcolm Forbes

Motor123

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Motor123

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有餡無餡的差別

allenhuang1971

水餃與餛飩差別在餅皮厚薄, 餃子盛行於北方，餛飩盛行於南方

2023-02-03 11:31

nanuX

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nanuX

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湯圓：可以指有包內餡或無包內餡的的湯圓，常見無包內餡的就是紅白色湯圓，有包內餡的就會叫XX湯圓。
元宵：泛指有包內餡的湯圓。

sun2323dw

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sun2323dw

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jennieuiv wrote:
我只有吃過普通湯圓,元宵是沾水滾出成型,通常會比較貴但我沒吃過,
據說吃起來會有不同,口感差很多嗎?

以前在接近元宵節時，
街道上會有一些店家在門口，雙手使勁用籮筐滾元宵，內餡團子不斷沾粉滾動，
很吸引行人的目光，也帶動買氣。

煮來吃的口感，
食品工廠的花生芝麻湯圓，皮薄軟黏，
店家滾的元宵，較大顆厚實些，外皮稍帶韌性，
但不至於像貢丸那樣，也不會像香港的丸子彈牙。

小顆的紅白湯圓，以前在喜宴上常見到炸的，
大顆滾出來的元宵，也有餐廳菜館，炸成甜點。