材料
雞600克帶骨,
葱 1束,
薑 50克,
冰糖一些,
米酒 600毫升或其中300毫升換作水
以上這些都大同小異,
但看過的食譜的芝麻油就真的相差很遠,依以上材料算,
芝麻油 由 30毫升到 200毫升的都有,不知道大家的下芝麻油傾向是多少?
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看你麻油香重不重吧
不想太濃的就少點,想濃一點的就多放點
麻油也漲價很多......

就少放一點, 米酒多一點.....
Rcus
家常菜不會介意這幾元錢。
建議由少慢慢試味道~自己覺得OK在停就好
Rcus
試做了高麻油比例的版本,果然高油有高油的好。
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