不知道是不是最近搜過胡椒餅店的電話,滑手機連續被推了好幾次奇美蔬食胡椒餅的嘖嘖募資

蔬食版的胡椒餅會好吃嗎?

胡椒餅一般不是會有滿滿juicy豬肉餡才好吃嗎?
看問卷寫植物蛋白仿真豬肉,感覺口感應該會真但口味呢?
查了植物肉心得,一般好像都拿來做漢堡肉排這類西式點心,第一次看到植物肉餡的中式點心,好奇問問有沒有懂吃的可以分享?
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我也很好奇
植物肉不便宜欸==
看起來就不太想要吃欸
植物肉終究比不上真的肉,無論怎麼用添加劑與香料去搞
植物肉目前的製造成本高,只是讓素食者有另一種選擇(可自行評斷兩者成本差異)
好吃的素肉不好找,但奇美出品我蠻看好的
我自己個人淺見不代表任何立場
胡椒餅的調味料其實蠻重口的
調味的好應該不會太差
皮的酥脆氣炸鍋應該可以辦到
可能關鍵在口感的部分
如何做到有肉的咬感我覺得蠻考驗技術的
還是真的肉香啊~
胡椒餅就是要融合豬肉的油才會香~~
素肉感覺太乾了,點難想像
diken0955 wrote:
植物肉終究比不上真的...(恕刪)


但看現在很多素食做的很真,可能在吃素上可以有更多選擇吧
我自己是挺好奇吃起來的口感!

wenwen425 wrote:
好吃的素肉不好找,但...(恕刪)


奇美我還是買芝麻包比較多

JiwooBeauty wrote:
我自己個人淺見不代表...(恕刪)


說的有道理,的確皮和調味應該不會相距太遠
但我也很好奇豬油的部分要如何呈現

scripty wrote:
胡椒餅就是要融合豬肉...(恕刪)


這個就是研發團隊要去克服的了
上次看娘娘推薦的一個素食泰式料理感覺很厲害
害我很好奇要怎麼把肉的口感弄出來
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