現在我都使用鐵鍋煮
很推薦這個鍋子好用又便宜

好用的鐵鍋


小時候我不敢吃紅蘿蔔炒蛋

我自己煮了之後才知道
原來是家人都沒有把紅蘿蔔煮熟透!!
煮熟透的紅蘿蔔很甜很好吃的啊!!!

紅蘿蔔炒蛋


ig:huhucook
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照片看起來有一點點乾,炒的時候有加油嗎?
胡蘿蔔素加油比較炒得出來
sahuhuhu
有哦 蛋吸油
Sky Rafting
我也喜歡濕一點的~ 就是炒出來紅蘿蔔會亮亮 好餓[笑到噴淚]
小時候比較喜歡 大了反而不愛
吃起來會有甜味
Fanaan wrote:
照片看起來有一點點乾

相同的油量

先熱鍋, 放入一半油, 蛋及胡蘿蔔絲下鍋翻幾下 (小過油) , 加些水續炒.
( 中途加調味料, 鍋底保持水份 )

炒熟後起鍋前 , 再加些油 大火翻炒數下 .

裝盤時, 表面油亮 引食慾 , 帶些油湯 澆飯滑潤好入喉 .
我都做成煎蛋
有些人的噩夢
紅蘿蔔炒蛋真的超好吃!
紅蘿蔔絲 + 加蛋,做成「紅蘿蔔烘蛋」我超愛,出外地工作就沒有吃到了,突然想家
「大漠國渡」的「大漠」https://desertcountrylife.blogspot.com
我都煎蛋呈出後
過油炒胡蘿蔔炒到軟再丟蛋進去
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